Este es un vídeo genial, de los que te dejan con la boca abierta por varios motivos. Se trata de la aplicación del diseño a la cocina de la mano de Mario Sandoval, chef del Restaurante Coque de Humanes (Madrid).
Es (dejadnos describirlo así) precioso ver un boceto sobre lo que se quiere proporcionar a los comensales para deleitarles desde la primera impresión, y convertirlo en una obra de arte tangible, aromática, gustativa y llena de sensaciones, como son los platos que ofrece Mario Sandoval.
Personalmente nos encanta conocer el proceso creativo de la alta cocina de Mario Sandoval, y viendo los platos de Coque todavía nos llega más, porque muchos de ellos los hemos probado y la memoria sensorial se pone en marcha. ¿Es posible que los volvamos a saborear con una sola imagen?.
Esperamos que disfrutéis del vídeo y si os quedáis con ganas, veáis el post sobre nuestra visita al Restaurante Coque y el menú degustación “Madrid en boca” del que disfrutamos.