Magdalenas de manzana y nueces

Preparar un desayuno o merienda que guste a todos es muy fácil, prueba con estas magdalenas de manzana y nueces, su sabor, su textura, su perfume… Toma nota de la receta paso a paso.

Magdalenas de manzana y nueces

Si queréis probar unas magdalenas caseras deliciosas, aquí tenéis una propuesta que creemos que va a estar a la altura, son unas magdalenas de manzana y nueces, y con un toque de canela, que realmente conquistan a quienes las prueban. Además, como todas las magdalenas, la receta es muy fácil de ejecutar.

A continuación os dejamos con la elaboración paso a paso de estas magdalenas con manzana y nueces, la base es la de esta receta de magdalenas, pues la masa es bastante densa e ideal para incorporar los tropezones de fruta y frutos secos. Si queréis podéis hacer algunas variantes, por ejemplo, utilizando otros frutos secos como piñones, avellanas… u otra fruta, plátano, melocotón… que no tenga mucha agua.

Ingredientes (18 comensales)

  • 2 huevos (L)
  • 175 gramos de azúcar
  • 60 gramos de leche
  • 190 gramos de aceite de girasol
  • 210 gramos de harina de repostería
  • 10 gramos de levadura química
  • 1 c/c de canela (opcional)
  • una pizca de sal
  • 65 gramos de manzana
  • 50 gramos de nueces.

Elaboración

Casca los huevos en un cuenco y añade el azúcar, bate con las varillas hasta que empiecen a espumar. Añade a continuación la leche y el aceite y vuelve a batir para que se integren los dos ingredientes.

Tamiza la harina con la levadura e incorpórala a la elaboración anterior, añade también la canela y una pizca de sal, bate de nuevo hasta conseguir una masa homogénea y fina. Cubre el cuenco con film transparente y reserva en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

Precalienta el horno a 240º C con calor arriba y abajo. Prepara la manzana y las nueces para incorporarlas a la masa, las nueces trocéalas y la manzana córtala en pequeños daditos. Retira la masa de las magdalenas del frigorífico e incorpora la fruta y las nueces. Mezcla bien.

Magdalenas de manzana y nueces

Pon las cápsulas o moldes de papel de las magdalenas en moldes rígidos y vierte la masa llenando dos tercios. Puedes ayudarte con una cuchara de helado o hacerlo con una jarra de repostería.

Introduce las magdalenas en el horno y baja la temperatura a 210º C. Hornea las magdalenas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Cuando las retires del horno, déjalas enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías, las magdalenas caseras están listas para desayunar o merendar. ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

4 comentarios

  • Fidel Garcia Sancha - mayo 31, 2015 - 21:07
    #1

    Buenisimas y muy saludables

    Responder
  • Rosario Reta - noviembre 5, 2016 - 04:26
    #2

    Deliciosas! Gracias por compartir las recetas

    Responder
  • Iyalid Fernández - mayo 27, 2021 - 04:20
    #3

    Hice esta misma receta pero en vez de colocarlo en capacillos lo hice en un molde de rosca, quedó súper deliciosa, yo decoré arriba con manzana cortada en media lunas y espolvoree nuez troceada (usé nuez del Brasil). Quedó perfecta!!

    Responder
  • Manoli - julio 2, 2021 - 12:40
    #4

    Decirte q tienen una pinta estupenda. Sin duda esta tarde m pongo ha hacerlas !!!

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.