La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha presentado un nuevo estudio sobre los precios de supermercado, destacando que si a la hora de comprar elegimos bien, podemos ahorrar hasta 900 euros anuales a nivel general, en el caso de ciudades como Madrid, el ahorro puede suponer nada menos que 3.000 euros al año. El estudio es interesante, ya que proporciona información de diferentes establecimientos comerciales que nos permite realizar comparativas y elegir la mejor cadena de supermercados para comprar.
En el informe sobre los supermercados más baratos de España en 2016 se destaca que dependiendo de la ciudad, el ahorro mínimo por elegir los supermercados más baratos es de 276 euros y el máximo de 3.000 euros, se puede decir que la diferencia es excesiva teniendo en cuenta que hablamos de los mismos productos. El estudio se ha basado en una cesta de la compra que comprende 231 productos de todo tipo, sean de primeras marcas o marcas de distribuidor. El coste medio anual de esta cesta de la compra asciende a unos 4.850 euros, cifra que se reduciría hasta los 3.950 euros si elegimos bien donde adquirir los productos.
En el informe se destaca que la compra en general cuesta algo más que el año pasado, si accedemos al informe de 2015 comprobaremos también que costó algo menos que en años anteriores. Este año la cesta de la compra confeccionada por la Organización de Consumidores y Usuarios ha subido una media de 0’7% con respecto al año 2015 pero con diferencias. Según el informe, los productos frescos son los que más han subido este año, encareciéndose una media de un 6’3%.
El establecimiento más económico para llenar la cesta de la compra en España es el hipermercado Alcampo de Vigo, recordemos que el año pasado ya se clasificó como el más barato, por lo que repite posición. En segundo lugar se clasifica el hipermercado Alcampo de Churra (Murcia), le siguen dos supermercados Dani situados en Granada, otros de Familia, cadena que opera en el noroeste peninsular y finalmente Cash Fresh de Córdoba.
Por cadenas, la situación cambia, a nivel general repite como supermercado más barato Dani, una posición que ocupa desde hace 12 años. Se clasifican como cadenas más económicas Cash Fresh, Familia, Deza, Upper, Tambo y Bon Área, cadenas que se implantan a nivel local o regional y que dado el servicio y los precios, plantan cara a las grandes cadenas de supermercados. A continuación podéis ver el ranking de las cadenas de supermercados más baratas de España:
Si analizamos la clasificación comprobaremos que entre la cadena de supermercados más económica (índice 100) y la más cara (índice 110), existe una diferencia de 436 euros, se puede apreciar que con respecto al informe del año pasado se han recortado diferencias, ya que entonces la diferencia entre ambos extremos alcanzaba los 720 euros. Para aclarar posibles dudas sobre el índice, éste lo asigna la OCU al comercio más barato, a partir de ahí y a medida que se encarece el coste de los productos, se le asigna un índice mayor. Por ejemplo, si una cadena tiene un índice de 104, como es el caso de Cash Fresh, quiere decir que es un 4% más caro que la cadena Dani con un índice de 100. Merece la pena destacar que la diferencia de un punto en este índice puede representar un ahorro de entre 60 y 70 euros al año.
De todas las cadenas de supermercados e hipermercados, en el informe se destaca a Alcampo como la más económica, con un índice de 101. Si esta cesta de la compra la realizáramos en Lidl o Mercadona, supondría un 6% más que en Dani, y si compráramos los productos en la cadena Supersol, supondría un sobrecoste del 10%. La OCU destaca que casi la mitad del mercado español se reparte entre tres cadenas, Mercadona, Día y Carrefour. La competencia es necesaria y cuanta más, mejor, ya que obliga a todo el conjunto a ajustar precios, gracias a cadenas como Alcampo o Mercadona, el resto se ve obligada a ser más competitiva.
Una buena parte de las cadenas que operan en nuestro país se concentran en el nivel medio hablando de precios, la OCU destaca que aunque las diferencias no parecen muy significativas, al cabo del año puede suponer un ahorro importante. En primera posición de la clasificación de las cadenas de nivel medio encontramos a Gadis con un índice de 111, lo que representa que es un 11% más cara que Dani, que ya habéis visto que consta como la más económica de las cadenas más baratas.
La más cara de las cadenas intermedias es Hipercor con un índice de 119, lo que representa que es un 8% más cara que Gadis, la diferencia entre comprar en una u otra cadena asciende a 338 euros. La diferencia entre Dani e Hipercor es de nada menos que un 19%, lo que representa una diferencia de 790 euros. A continuación podéis ver la relación de cadenas de supermercados de precio medio de España:
En el ranking de las cadenas más caras, encontramos como la más económica a Jespac con un índice de 120, en el otro extremo aparece Sánchez Romero con un índice de 167, entre ambas la diferencia es muy importante, nada menos que un 47%, comprar la cesta de la compra de OCU en Jespac tendría un coste de 5.023 euros, en Sánchez Romero 7.006%, la diferencia es de 1.983 euros. Si comparamos entre la más cara de las caras y la más barata de las cadenas más baratas, la diferencia es de un 67%, lo que representa un ahorro de 2.806 euros. A continuación podéis ver el ranking de las cadenas de supermercados más caras de España:
Muchos consumidores se ven obligados a comprar en determinadas cadenas de supermercados, pues las que aparecen en los listados no están en todas partes, pero dentro de las que operan en cada localidad se puede seleccionar la que resulta más barata. Con la crisis económica, muchos consumidores administran mejor el dinero y se fijan mucho más en los precios que en la época de bonanza económica, sin embargo, algunos prefieren pagar un poco más por el servicio, por considerar que un determinado supermercado ofrece más calidad y garantías, etc.
Hubiera sido interesante que la OCU hubiera realizado un informe paralelo sobre estas cuestiones, ya que influyen en el comportamiento de compra de los consumidores. Podéis conocer más detalles de este informe a través de la página oficial de la OCU.