Con el curioso nombre de Lo que diga el chef. Lo que diga el arte, conocemos un evento que fusiona gastronomía, enología y arte contemporáneo que se está celebrando en Pamplona (Navarra) desde el pasado mes de junio, se trata de una iniciativa de la Galería de Arte Contemporáneo El Cubo Blanco que cuenta con la colaboración de varios restaurantes y bodegas de la zona.
Lo que diga el chef. Lo que diga el arte se celebra una vez al mes y hay programada una cita hasta el mes de diciembre como os comentaremos a continuación, la próxima es el 15 de septiembre y el escenario es el Restaurante Baluarte. Allí se reunirá el chef, un artista y un enólogo para ofrecer una nueva experiencia a los asistentes.
Partiendo de la creación de un plato o de una degustación de tres pinchos del chef anfitrión del evento, entra en territorio el arte, el artista plástico interviene en el concepto y la estética del plato. Los comensales asistirán a la explicación del chef sobre proceso de creación de sus platos o degustaciones y el artista mostrará su intervención en los mismos, creando una tertulia sobre arte y gastronomía que culmina con la aportación del enólogo.
En cada cita, la bodega invitada aportará los vinos que mejor armonicen con los platos y con la filosofía artística del conjunto, enriquecerá los conocimientos de los aficionados al mundo del vino explicando su elección, los matices de los vinos y seguramente se creará una cata guiada interesante. Las bodegas participantes son Inurrieta, Marco Real y Reverte.
El precio de las jornadas Lo que diga el chef. Lo que diga el arte es de 12 euros, incluye la degustación culinaria, es decir, el plato o los tres pinchos creados para la ocasión, dos copas de vino y la charla o tertulia con los tres protagonistas, la gastronomía, la enología y el arte. A continuación os transcribimos las citas programadas hasta diciembre, con horario, lugar y artista participante.
- Jueves, 15 de septiembre
20.00 h. Restaurante BALUARTE
Artista: Miguel Leache
- Jueves, 13 de octubre
20.00 h. Restaurante BALUARTE
Artista: Jokin Manzanos
- Sábado, 12 de noviembre
11.30 h. Restaurante SÍBARIS
Artista: Koldo Sebastián
- Jueves, 1 de diciembre
18.30 h. Restaurante ÁBACO
Artista: Pedro Salaberri
Si deseáis ampliar información, podéis dirigiros a la web El Cubo Blanco, cabe destacar que es necesario realizar la reserva previa puesto que las plazas son limitadas. Podéis hacerlo a través del teléfono 948239957 o del correo electrónico info@elcuboblanco.com.