Lo que menos nos gusta del otoño es que pone fin al verano, pero por lo demás, nos encanta esta estación y los alimentos asociados a esta temporada. Las setas son uno de los productos del otoño que más nos gustan, empezaremos ahora a cocinar y a comerlas, y no pararemos hasta la primavera. Claro, además de las setas silvestres, también consumimos setas de cultivo, como la mayoría de vosotros, imaginamos. Así que empezamos la semana con un nuevo recopilatorio de recetas para el Lunes sin carne y las protagonistas son las setas.
Cabe recordar que no es el primer recetario con setas de platos vegetarianos, en Gastronomía y Cía vais a encontrar varios, podéis utilizar el buscador o directamente pulsar en la etiqueta (tag) ‘Lunes sin carne’. De todas formas, pulsando aquí podréis acceder al último recopilatorio de recetas con setas para el Lunes sin carne, si os lo perdisteis, veréis que habrá varios platos que os apetecerá probar.
En estas nuevas recetas con setas para este otoño, sea para cumplir con la promesa del Lunes sin carne o simplemente por el placer de disfrutar comiendo, y además nutriéndose, vais a encontrar tanto variedad de setas como de tipo de platos, así que esperamos que haya para todos los gustos y para la distintas apetencias que tenemos cada día. Ya sabéis que para acceder a las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece sobre la foto. Esperamos que las disfrutéis.
Piñones con espárragos y trompeta amarilla
Tallarines con setas, avellanas y queso Camerano
Espaguetis con salsa de queso azul y trompeta negra
Quinua con shiitake, cebolla negra y esferas de soja
Arroz con seta de cardo y trompeta negra
Shakshuka con champiñones y tomatitos
