El próximo 18 de julio se celebrará la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2022 en el icónico e histórico mercado Old Billingsgate, y como es habitual, para crear mayor expectación, unos días antes se publica la segunda parte de la lista, ya que aunque se destacan los 50 mejores restaurantes, la lista está formada por 100 establecimientos.
Pues bien, ya tenemos acceso a la lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2022 de The World’s 50 Best Restaurants, establecimientos que también merecen toda la atención por estar entre los 100 mejores restaurantes del mundo. Conocer esta lista nos permite hacer algunas cábalas, ya que podemos obtener algo de información para conocer algunos de los cambios que se pueden producir en los 50 primeros puestos.
Si analizamos la lista y realizamos la comparativa con los resultados del año 2021, podemos ver que el Restaurante Lyle’s del Reino Unido desaparece de la lista de los 50 primeros, ya que ha pasado de la posición 33 a la actual posición 54. Lo mismo ocurre con el Restaurante Azurmendi (España) de Eneko Atxa, que pasa de la posición 49 a la 55, o el Restaurante Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, que pasa del puesto 41 al puesto 58.
Como podemos comprobar, son varios los establecimientos que caen de la primera lista, lo que indica que habrá novedades y que otros restaurantes han logrado escalar posiciones y ser destacados entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2022. Pero, sin más preámbulos, vamos a conocer la segunda parte de la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo 2022 según The World’s 50 Best.
51. Alcalde (México)
52. Sud 777 (México)
53. D.O.M (Brasil)
54. Lyle’s (Reino Unido)
55. Azurmendi (España)
56. La Colombe (Sudáfrica)
57. Trèsind Studio (Dubái) *nueva entrada*
58. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Francia)
59. Sazenka (Japón)
60. Rosetta (México) *nueva entrada*
61. La Grenouillère (Francia)
62. Ernst (Alemania)
63. Chef’s Table en Brooklyn Fare (Estados Unidos)
64. Fu He Hui (China)
65. Le Du (Tailandia)
66. Sühring (Tailandia)
67. Evvai (Brasil) *nueva entrada*
68. Kjolle (Perú)
69. Cosme (Estados Unidos)
70. Zén (Singapur) *nueva entrada*
71. Mingles (Corea del Sur)
72. Atelier Crenn (Estados Unidos)
73. Kol (Reino Unido) *nueva entrada*
74. Blue Hill en Stone Barns (Estados Unidos)
75. Samrub Samrub Thai (Tailandia) *nueva entrada*
76. Neighborhood (China) *nueva entrada*
77. Table by Bruno Verjus (Francia) *nueva entrada*
78. Lasai (Brasil)
79. Estela (Estados Unidos)
80. AM par Alexandre Mazzia (Francia) *nueva entrada*
81. Brat (Reino Unido)
82. Sézanne (Japón) *nueva entrada*
83. El Chato (Colombia)
84. Gimlet at Cavendish House (Australia) *nueva entrada*
85. Raan Jay Fai (Tailandia) *nueva entrada*
86. Mikla (Turquia)
87. Orfali Bros Bistro (Dubai) *nueva entrada*
88. Mishiguene (Argentina) *nueva entrada*
89 Máximo Bistrot (México) *nueva entrada*
90. Wolfgat (Sudáfrica)
91. Oriole (Estados Unidos) *nueva entrada*
92. Indian Accent (India)
93. Hertog Jan at Botanic Sanctuary (Bélgica) *nueva entrada*
94. Burnt Ends (Singapur)
95. Meta (Singapur) *nueva entrada*
96. Maní (Brasil)
97. Benu (Estados Unidos)
98. Tantris (Alemania)
99. Flocons de Sel (Francia)
100. Wing (China)
En total, en esta lista hay 18 nuevas entradas y si sumamos los descensos de la primera lista, podemos pensar que este año la clasificación se moverá bastante, pero estas incógnitas se despejarán el próximo 18 de julio. Podéis conocer más detalles de la lista y comentarios de los restaurantes a través de la página de The World’s 50 Best Restaurants.
