Ayer tuvo lugar la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Bares de Asia 2018 en el Capitol Theater de Singapur, lista que en esta ocasión cumple su tercera edición y que está organizada por William Reed Business Media. El propósito de esta clasificación es poner en valor y promocionar los establecimientos de hostelería especializados en el servicio de bebidas y a los profesionales que trabajan tras la barra de los bares asiáticos.
La clasificación de la lista es el resultado de los votos emitidos por los miembros del Asia’s 50 Best Bars Academy, academia a la que pertenecen más de 200 profesionales que se dedican a la industria del bar, camareros, propietarios de bares, expertos y críticos del mundo de las bebidas, etc. Esta academia abarca 14 países asiáticos y varias ciudades de todo el continente, lo que muestra el desarrollo e importancia que tienen los locales de copas. La lista es un reflejo de la diversidad existente en Asia, en ella aparecen desde bares de copas de alto standing, hasta bares desconocidos y clandestinos, locales especializados en whisky, en vino o cerveza, etc.
Recordemos que William Reed Business Media es también el grupo que está detrás de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia y la Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo, por lo que no sorprende que la dinámica de la Lista de los 50 Mejores Bares de Asia sea muy similar a las citadas. Anteriormente, de esta lista se encargaba la revista Drinks International, publicación fundada en 1972 y considerada hasta no hace mucho tiempo como la única del mercado que se dedica exclusivamente al mundo de las bebidas.
Para configurar la clasificación, cada uno de los votantes debe proporcionar una lista con siete de los mejores bares de Asia según su opinión, pero deben ser establecimientos que hayan visitado en los últimos 18 meses, que se encuentren en activo y donde no tengan ningún tipo de interés económico. Todos pueden votar a cualquier bar de los siguientes países asiáticos que participan: Bangladés, Bután, Brunéi, Camboya, China (incluido Macao y Hong Kong), Timor Oriental, India, Indonesia, Japón, Laos, Malasia, Maldivas, Mongolia, Birmania, Nepal, Corea del Norte, Pakistán, Filipinas, Singapur, Corea del Sur, Sri Lanka, Taiwán, Tailandia y Vietnam.
Pues bien, este año se ha considerado Mejor Bar de Asia 2018 al bar de hotel Manhattan situado en el Regent Hotel de Singapur. Este establecimiento repite podium consolidándose como uno de los mejores locales de copas de la región. En segundo lugar se ha clasificado Indulge Experimental Bistro de Taipei, establecimiento que ha logrado escalar tres posiciones con respecto a los resultados del año pasado. En tercera posición y cayendo un lugar en la clasificación se coloca Speak Low de Shanghái, y en cuarto lugar y escalando ocho posiciones en la clasificación se sitúa Atlas de Singapur.
The Old Man de Hong Kong se clasifica en quinta posición y entra en el ranking como novedad, se trata de un bar de copas que se abrió en verano del año pasado y que entra con fuerza en la lista. En sexta posición y cayendo tres puestos con respecto a la lista del año pasado, se clasifica High Five de Tokio, en séptima posición se clasifica TiPPling Club de Singapur, que escala cuatro posiciones en la lista y según los miembros de la academia es un establecimiento que, a pesar de llevar 10 años abierto, no se duerme en los laureles.
En octavo lugar encontramos a Native de Singapur que ha ascendido nada menos que 12 puestos en la clasificación, los jueces destacan de este local los combinados y cócteles que prepara Vijay Mudaliar, galardonado con el premio Altos Bartenders Bartender 2018. En novena posición se clasifica The Bamboo Bar at Mo en Bangkok, este establecimiento también mejora posición ascendiendo cuatro posiciones en la lista. Para completar este Top 10, en décima posición se clasifica Lobster Bar & Grill, manteniendo la misma posición que el año pasado.
Ahora, sin más preámbulos, vamos a pasar a conocer la clasificación completa de la lista Asia’s 50 Best Bars 2018:
1. Manhattan (Singapur)
2. Indulge Experimental Bistro (Taipei)
3. Speak Low (Shanghái)
4. Atlas (Singapur)
5. The Old Man (Hong Kong)
6. High Five (Tokio)
7. Tippling Club (Singapur)
8. Native (Singapur)
9. The Bamboo Bar at M.O. (bangkok)
10. Lobster Bar & Grill (Hong Kong)
11. Stockton (Hong Kong)
12. 28 Hongkongs Street (Singapur)
13. Backstage Cocktail Bar (Bangkok)
14. Sober Company (Shanghái)
15. Quinary (Hong Kong)
16. Bar Trench (Tokio)
17. Le Chambel (Seúl)
18. Zuma (Hong Kong)
19. Operation Dagger (Singapur)
20. Bar Benfiddich (Tokio)
21. Charles H (Seúl)
22. Gibson (Singapur)
23. Employees Only Singapore (Singapur)
24. 8 ½ Mezzo Bombana (Hong Kong)
25. The Curator (Manila)
26. Alice Cheongdam (Seúl)
27. Vesper (Bangkok)
28. Union Trading Company (Shanghái)
29. Smalls (Bangkok)
30. Janes & Hooch (Beijing)
31. The Pontiac (Hong Kong)
32. D,Bespoke (Singapur)
33. Nutmeg & Clove (Singapur)
34. Gen Yamamoto (Tokio)
35. TCRC (Tainan)
36. Potato Head Beach Club (Bali)
37. Bar Orchard Ginza (Tokio)
38. Junglebird (Kuala Lumpur)
39. Loewy (Yakarta)
40. Mixology (Tokio)
41. Union Brasserie (Yakarta)
42. Jigger & Pony (Singapur)
43. Star Bar (Tokio)
44. Teens of Thailand (Bangkok)
45. Lamp Bar (Nara)
46. Coley (Kuala Lumpur)
47. Keepers (Seúl)
48. The Rirtz-Carlton Bar & Lounge (Macao)
49. Ku Bar (Bangkok)
50. The Other Room (Singapur)
A través de la página oficial de la Lista de los 50 mejores bares asiáticos podréis acceder a información ampliada de cada establecimiento presente en la lista, fotografías de los establecimientos, etc.
