Este año, en septiembre, haría diez años que semanalmente (con alguna excepción puntual) preparamos un recetario de platos y elaboraciones culinarias vegetarianas en el marco de la campaña internacional del ‘Lunes sin carne’ o ‘Meatless Monday’. Sobre esta iniciativa llevamos también hablando alrededor de una década, y continuaremos teniéndola presente porque el objetivo principal debe ser una prioridad entre todos los consumidores, es necesario consumir menos carne y menos alimentos de origen vegetal y aumentar los contrarios, ya sabéis, los alimentos vegetales.
Y como cada lunes desde la publicación del post con ‘Seis ideas para una cena rápida un lunes sin carne’, hoy tenéis un nuevo recetario, en esta ocasión con las 25 recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ que más os han gustado este último año, y en principio va a ser el último de esta saga. Con ello, vamos a aprovechar para preguntaros si os ha resultado útil esta publicación semanal o simplemente nos podéis contar lo que queráis sobre ella. Tenemos preparado un recetario completo con ensaladas, recetas con berenjena, pimientos, alcachofas… sigue leyendo para conocerlas todas.
El próximo lunes o cualquier otro día de la próxima semana continuaréis teniendo recetas vegetarianas y veganas tan fáciles de hacer y tan ricas como las que veréis a continuación, aperitivos, entrantes, platos principales… y por supuesto, también desayunos y meriendas, que nos encantan. Y ahora vamos con las recetas, ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.
Coles de Bruselas crujientes con parmesano
