Langostino Tapa Tour Vinaròs: Restaurante Vinya d’Alòs

Restaurante Vinya d'Alòs (Vinaròs)

Nuestra ruta del Langostino Tapa Tour Vinaròs continúa, y nos acercamos más a la playa que ayer, como podréis ver en la imagen inferior, la terraza del Restaurante Vinya d’Alòs está junto a la playa, en un entorno renovado, abierto frente al mar y rodeado de un ambiente que invita al ocio y al disfrute de la gastronomía. Ésta es una de las protagonistas del verano de Vinaròs, además de las fiestas gastronómicas que ya se han celebrado, actualmente se están llevando a cabo las Jornadas de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs.

Como ya os hemos comentado, estas jornadas se pueden disfrutar en los restaurantes pertenecientes al club de producto Vinaròs Gastronómico, igual que el Tour de la Tapa del Langostino de Vinaròs, ambos eventos tendrán lugar hasta el próximo 21 de septiembre, y una vez finalizado llegará el momento tan esperado por los cocineros de todo el país, cuando se celebre el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs.

Pues bien, como os explicábamos, la séptima tapa que hemos degustado en este Langostino Tapa Tour Vinaròs ha sido en el Restaurante Vinya d’Alòs, un establecimiento que también puede transmitir la historia gastronómica de Vinaròs a través de sus platos, en la cocina, Paco Llopis luce la cocina marinera tradicional aportando interesantes dosis de creatividad.

Para este concurso de tapas ha preparado el Golden Blue, se trata de uno de los denominados paisajes comestibles, la arena, el mar y sus frutos se posan sobre un plato en forma de Crêpe relleno de langostino, rape, carabinero y surimi con salsa americana, se acompaña además de una brocheta de langostino crujiente con salsa de soja.

Mientras esperamos la tapa nos sirven la bebida, una copa de cava Canals & Nubiola y una copa de vino de la D.O. Rueda, como no, un verdejo. Ya sabéis que la degustación de la tapa acompañada de una copa de vino, cava o cerveza tiene un precio de 5 euros.

Restaurante Vinya d'Alòs (Vinaròs)

Degustamos el Golden Blue tras la explicación del maitre sobre la representación de la tapa, la playa y el mar se reflejan en unas olas azules cubiertas de oro en polvo, a su lado se encuentran los frutos del mar ocultos bajo una dorada y esponjosa crêpe, langostinos, rape, carabinero y surimi forman un sabroso bocado envuelto de una fina salsa americana, muy sabroso.

Pero antes degustamos, por recomendación del maitre, la piruleta de langostino crujiente, textura proporcionada por unos copos de arroz y una cuidada fritura, adecuadamente acompañada de la salsa de soja que no empaña la posterior degustación del marisco. ¿Os apuntáis al Langostino Tapa Tour Vinaròs?

Restaurante Vinya d’Alòs
Paseo de Blasco Ibañez, 31 (Vinaròs)
Tlf. 964454962

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.