Este año se adelanta la celebración de la feria de los quesos catalanes, Lactium 2023 se celebra en abril, coincidiendo con la festividad de Sant Jordi, así que si estabais esperando conocer las fechas de este evento gastronómico, anotad en vuestra agenta este fin de semana, ya que Lactium se desarrollará durante los días 22 y 23 de abril.
Es la 15ª edición de la denominada ‘fiesta de los quesos catalanes’, y tendrá lugar en el Parc Jaume Balmes de Vic. El acceso a esta feria es gratuito y el horario es partido, siendo el sábado de 10h a 14h y de 16h a 21h, y el domingo de 10h a 14h y de 16h a 20h.
Participarán 30 queserías artesanas catalanas, además de 15 amigos del queso, esto significa que son empresas que producen y/o comercializan otros productos agroalimentarios, como embutidos, conservas, panes, vino, cerveza…
Los espacios en los que se desarrollará el programa de actividades de Lactium 2023 son varios, siendo el epicentro el Aula del Queso, donde se realizarán catas, y divulgación de la cultura y los valores del queso. El programa contempla diez actividades a las que podrán acceder 50 personas, pues es la capacidad de este Aula, y es importante señalar que estas actividades tendrán un precio de 5 euros cada una.
Otro espacio que se habilitará es el TxisBar-Gastroteca, donde habrá mesas para degustar quesos, para compartir y disfrutar en compañía. Con el nombre de TxisArts de instalará un escenario que estará dedicado a la música en directo y a los espectáculos familiares.
Y otra forma de poner en valor al producto estrella de esta fiesta es con el #PlatoLactium, donde 15 establecimientos de Osona Cuina y Osona Terra ofrecerán platos elaborados con quesos artesanos de la comarca, y éstos ya están disponibles, lo hacen desde el pasado día 6 y hasta el próximo 23 de abril.
La novedad de este año es la celebración del primer concurso de tartas de queso catalán, Lactium acogerá el Premio Mejor Pastel de Queso Catalán, en el que participan restaurantes y pastelerías. El establecimiento ganador obtendrá un diploma acreditativo y un premio en metálico de 1.000 euros, deberemos esperar a las 18:00 h del domingo 23 de abril para conocer cuál es el mejor pastel de queso catalán.
Si tenéis claro que vais a asistir a la fiesta del queso Lactium de Vic, podéis acceder a la web oficial para conocer más detalles de las actividades y de los expositores que se podrán visitar, el programa final no lo han publicado todavía, pero deberán hacerlo en breve, pues la feria empieza en sólo cuatro días.
