Si durante las próximas semanas vais a estar por Valencia y os apetece disfrutar de unas jornadas gastronómicas particulares en los restaurantes, tomad nota de la nueva edición de ‘La vuelta al mundo en 80 platos’ que se ha organizado bajo el paraguas de Delicious València, la marca para posicionar la gastronomía local como referente nacional e internacional, anteriormente conocida como València Cuina Oberta.
La idea de estas jornadas gastronómicas surgió para dar continuidad a la semana de los restaurantes (Restaurant Week) aportando una particularidad, y es que la oferta gastronómica sea muy variada e inspirada en la gastronomía de otros países del mundo, es por ello que en la nueva edición de ‘La vuelta al mundo en 80 platos’, los cocineros se han vuelto a esforzar para crear menús a precios más asequibles de su oferta habitual y, además, con platos de distintos estilos de cocina nacional e internacional.
La vuelta al mundo en 80 platos 2022 se va a celebrar del 14 al 24 de julio, como es habitual, estas jornadas gastronómicas inspiradas en la ‘Restaurant Week’ instaurada en el año 2009 en ciudades como Nueva York y Londres, duran más de una semana, abarcando así dos fines de semana que es cuando la mayoría de personas puede disfrutar de comidas y/o cenas fuera de casa.
Hay que decir que este año participan menos restaurantes que en la pasada edición, pasando de 35 a 19 establecimientos. En cualquier caso, hay muy buenas propuestas, menús muy apetecibles en restaurantes que seguramente os encantará visitar, a continuación podéis ver cuáles son y cuál es el etilo de cocina que ofrecen:
A tu gusto (De mercado)
Apotheke (Speakeasy)
Atmosphere Restaurante (Creativa)
Baalbec (Mediterránea)
Borja Azcutia (Valenciana)
El Infante (De Mercado)
El Modernista (Mediterránea)
La Mozaira (Mediterránea)
Ma Khin Café (Creativa)
Mercat Bar Hotel Vincci Mercat (Mediterránea)
Mercatbar by Quique Dacosta (De mercado)
Momiji (Japonesa)
Orio Gastronomía Vasca (Tapas)
Quina (Creativa)
Restaurante La Cuadra (Española)
Sabbia by Gabbeach (Mediterránea)
Sagardi Cocineros Vascos (Tapas)
Tridente Hotel Neptuno (Valenciana)
Vuelve Carolina by Quique Dacosta (Creativa)
Pero que no os engañe el estilo de cocina o local que participa en las jornadas gastronómicas ‘La vuelta al mundo en 80 platos’ porque como ya os hemos comentado, la oferta será de gastronomía internacional, así que la mayoría de los restaurantes han creado un menú con platos tradicionales de distintos países, para que tengáis algunos ejemplos, podemos mencionar la causa limeña de Perú, la gyoza de pato pekin de China, la ensalada fattoush con labneh de Oriente Próximo, los tacos de maíz con cochinita pibil de México, el bacalao al estilo lagarero de Portugal, el poke de Hawaii… y no faltan los platos de la gastronomía española con diversidad regional.
El precio del menú varía según el restaurante, aunque la mayoría tiene un precio de 29 euros, los establecimientos cuya cocina y servicio tiene un nivel más elevado, ponen otros precios a su menú para las jornadas gastronómicas de Delicious València, por lo que hay menús por 39 euros y por 49 euros, y también hay restaurantes que ofrecen dos menús temáticos a elegir.
Para conocer los menús que los hosteleros han creado para estas jornadas de cocina internacional y su precio, podéis acceder a la página de VLC Visit Valencia a través de este enlace, veréis la lista de restaurantes con su dirección y podréis pulsar sobre el botón de menú para conocer su oferta, además, podéis reservar mesa en la misma página.