Por tercer año consecutivo, el Instituto del Cava ha organizado ‘La Primavera del Cava’, un programa de actividades con las que pretende promover el enoturismo en el Penedés, contando en esta tercera edición con la participación de ocho bodegas, Agustí Torelló Mata, Covides, Giró Ribot, Juvé & Camps, Segura Viudas, Sumarroca, Vilarnau y Vins El Cep. Hay que decir que de nuevo se reduce el número de participantes y, por lo tanto, de actividades propuestas. Recordemos que en la pasada edición el programa estaba formado por once bodegas, y en la primera edición fueron una docena, ¿qué sucederá?
En cualquier caso, quienes quieran disfrutar de La Primavera del Cava 2019 van a poder elegir entre distintas bodegas, actividades y fechas para descubrir el mundo del cava y adentrarse en sus entrañas, en sus viñedos, en las distintas áreas de las instalaciones por las que pasan las uvas desde que llegan enteras hasta que salen convertidas en una chispeante bebida. Ocho bodegas han organizado para esta ocasión distintas experiencias, todas ellas se podrán realizar entre el 4 de mayo y el 2 de junio de 2019.
Talleres de cocina, caminatas y paseos, rutas en bici por los viñedos, mini ‘cavaolimpiadas’… La llegada de la primavera se va a celebrar con actividades al aire libre, gastronomía y cultura vinícola, el enoturismo se pone al día abriendo las puertas de las bodegas y organizando actividades muy especiales para llegar a un mayor público, a continuación podéis ver cuáles son, os transcribimos el programa de La Primavera del Cava 2019.
Vilarnau
4 de Mayo, 10:00h
Actividad: Mini Cavaolimpiadas. Queremos que toda la familia venga a Vilarnau para celebrar una jornada de juegos, diversión, mosto y cava.
Tendremos varias actividades preparadas en nuestro jardín y entre nuestros viñedos. Son actividades para hacer con toda la familia, para disfrutar de nuestro entorno, de la primavera, el inicio del buen tiempo y ¡siempre celebrar con mosto y cava al acabar las actividades!
Juvé & Camps
11 de Mayo, 10:00h
Actividad: La floración del Cava sobre ruedas. Tras el letargo invernal llega la floración en los viñedos, uno de los momentos clave de su ciclo de vida, en el que se determinará el volumen de la cosecha. Haremos un recorrido en bicicleta eléctrica por las propiedades de Juvé & Camps para conocer de primera mano los diferentes procesos que garantizan la máxima calidad. A lo largo del camino disfrutaremos de un buen desayuno y haremos una cata de una selección de nuestros elaborados.
Segura Viudas
11 de Mayo, 10:00h
Actividad: Las pájaros del Cava. Segura Viudas organiza una jornada dedicada a uno de sus pilares fundamentales: la protección de la biodiversidad.
La actividad comenzará en la viña con un desayuno de campo acompañado por nuestros cavas y vinos y productos de proximidad, seguido de un itinerario por la finca donde se pondrá en valor la importancia de la fauna y flora de la Heredad. Durante el paseo, grandes y pequeños de la familia, disfrutarán de una experiencia de anillamiento de aves en manos de expertos de SEO-BirdLife y vivirán en directo la liberación de los pájaros anillados. Acabaremos la jornada brindando con una copa de cava delante de la masía.
Sumarroca
12 de Mayo, 11:00h
Actividad: Cata en la viña: 5 parcelas = 5 catas. Saldremos desde nuestra finca Sumarroca, Monistrol d’Anoia hasta la iglesia románica de Santa Creu de Creixà. Paseando entre viñedos podréis ver la brotación y os explicaremos temas sobre la viña y su ciclo natural. A medida que lleguemos a las diferentes parcelas probaremos los vinos y cavas que se han elaborado con las variedades allí plantadas, con un pequeño maridaje.
Finalmente, la última cata la haremos ante la iglesia románica de Santa Creu de Creixà, en medio de nuestra finca, y entre cepas, con un ambiente festivo donde no faltará la música
Giró Ribot
18 de Mayo, 17:30h
Actividad: CavaCursa. La Cavacursa es una carrera de 10km dentro del municipio de Santa Fe del Penedès, en un entorno rural rodeado de viñedos. Se podrá participar en dos modalidades: carrera de 10 Km y caminata de 10 Km. Al finalizar todos los participantes recibirán un obsequio y un bocadillo de butifarra a la brasa. Seguidamente se hará un sorteo de premios.
Covides
25 de Mayo, 09:30h
Actividad: Descubre la floración de la viña en el Penedès. Descubre los viñedos del Penedès en primavera a través de una sesión de Nordic Walking. Haremos un recorrido por los viñedos de Covides y conoceremos el proceso de floración de la vid con el acompañamiento de un agricultor y socio de Covides, así como el responsable de viticultura ADV de la bodega. Finalizaremos la mañana con un desayuno de campo en la finca.
Vins El Cep
1 de Junio, 10:00h
Actividad: 3ª CEP Passes Solidàries – Caminata entre viñedos. En compañía de familiares y amigos recorreremos a pie 7 kms por nuestro paraje. Un experto nos explicará la fauna y la flora del entorno. Acabaremos con una comida gastronómica entre viñedos. Esta experiencia es en apoyo al SJD Pediatric Cancer Centre-Barcelona y el 50% de todo lo recaudado será donado.
Agustí Torelló Mata
2 de junio, 12:00h
Actividad: Showcooking Primavera. De la mano del equipo del chef Jose Tallón, haremos un recorrido gastronómico a la sombra de los pinos. Cocina en directo: veremos cómo se prepara cada plato y un experto nos explicará el cava que marida. Un día de fiesta con música para probar grandes vinos y cavas de una manera diferente.
Además de distintas fechas para cada bodega, las actividades de este programa tienen distintos precios establecidos por los organizadores, así, la propuesta de Vins El Cep cuesta 40 euros, la de Sumarroca 20 euros, la de Agustí Torelló Mata 40 euros, la de Segura Viudas 33 euros… Hay que decir que en todas las actividades pueden participar los niños y que el precio para ellos es inferior o incluso gratis, según la edad que tengan.
También os recomendamos tomar nota de la propuesta de Los Menús de La Primavera del Cava que forman parte de esta iniciativa enoturística, y es que del 4 de mayo al 2 de junio, algunos restaurantes de la zona ofrecerán un menú degustación especialmente creado para la ocasión y que, como no podía ser de otra forma, estará maridado con grandes cavas del Penedés.
Los restaurantes participantes en la tercera edición de La Primavera del Cava son: Cal Blay 25 (St. Sadurni d’Anoia), El Centre (Sant Sadurní d’Anoia), El Mirador de les Caves (Els Casots Subirats), Sant Jordi Ca la Katy (Sant Martí Sarroca) y Sol i Vi (Sant Sadurní d’Anoia). El precio de los menús ronda entre los 30 y los 35 euros, ¿queréis conocer más detalles?
C/. Josep Rovira 27
08770 St. Sadurní d’Anoia
93 891 00 32
Raviolis de gambas de Vilanova al ajillo con aceite picante
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Canelones de capón con bechamel de tomate y gratinado
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Salteado de pulpo ,Papada de cerdo ral , patata y aceite picante
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Pato mut del Penedès asado con ciruelas y piñones
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Texturas de chocolate de Cal Simón y cava
Incluye ½ botella de cava , pan, agua y café
Precio por persona : 35,00€ (iva incluido)
El Centre
Carrer Indústria, 54
08770 Sant Sadurní d’Anoia
93 891 10 51
1er ENTRANTE
Ensalada de requesón, anchoa cantábrica y carquiñoli de St. Quintí
2o ENTRANTE
Fideos a la cazuela con marisco
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Solomillo ibérico, burrata ahumada y cremoso de coliflor
Corvina a baja temperatura con verduritas
POSTRES
Piña marinada con cítricos y helado de leche de coco
Incluye una copa de vino o cava D.O. Penedès, D.O.. Cataluña maridando cada plato degustado.
PRECIO 35 € (IVA incluido)
Menú sólo disponible bajo reserva.
El Mirador de les Caves
Ctra. Sant Sadurní d’Anoia
a Ordal, km. 4
08739 Els Casots Subirats
626 030 621
MENÚ DE PICOTEO :
Jamón ibérico en forma de virutas
Pan de coca untado con tomates y aceite de oliva virgen
Buñuelos de bacalao
Croquetas de carne de perol
Canelón de capón con bechamel de setas y parmesano
Huevos con patata de Prades, trufa y foie
SEGUNDO PLATO:
A elegir entre cualquier plato de la carta (excepto platos
con suplemento)
POSTRES :
A elegir de la carta
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Pan, agua y café
Precio por persona : 34,00€ (iva incluido)
Sant Jordi Ca la Katy
Ctra. Sant Martí, km. 8
08731 – Sant Martí Sarroca
93 899 13 26
PRIMEROS PLATOS
Salteado de tirabeques con jamón ibérico
Ensalada de aguacate, tomate y atún
Raviolis de calabacín rellenos de hummus
SEGUNDOS
Pato mut del Penedès asado con ciruelas y piñones
Lenguado al cava
Civet de gallo del Penedès
POSTRES
A elegir de la carta
Pan y agua
*Incluye agua, otras bebidas no incluidas
Precio 25’00 € (iva incluido)
Sol i Vi
Carretera de Sant Sadurní
a Vilafranca, Km. 4
08739 Sant Sadurní d’Anoia
93 899 32 04
Para compartir 2 personas
PRIMEROS (al centro para picar):
Pan tostado con tomate y ajo
Escalivada a la Brasa con Anchoas
Salmón Marinado al Eneldo perfumado al Aceite de Cava
Croquetas Sol y Vino
SEGUNDO PLATO (a elegir):
Pato Mut Asado al Cava Brut con Ciruelas y Piñones
Ó
Suprema de Rodaballo al Cava con Langostinos del Mediterráneo
POSTRES
Sorbete al Marc de Cava
Carrito de Postres
Precio: 30€ (IVA no incluido) (Bebidas aparte)
Si queréis comprar las entradas para cualquiera de las actividades de las bodegas participantes en La Primavera del Cava, podéis acceder a la web oficial a través de este enlace. Si lo que queréis es disfrutar de los menús gastronómicos de los restaurantes, simplemente tendréis que reservar vuestra mesa. ¡Feliz primavera!