Un año más, y con este van trece, se celebra la Mostra de Cuina Marinera de Vila Joiosa, un evento gastronómico que como su nombre indica, está orientado a promocionar la gastronomía centrada en el producto del mar, el que forma parte de la historia y la tradición de la cocina de La Vila. Las jornadas gastronómicas en los restaurantes son el eje de este evento, pero como en ediciones anteriores, no faltarán algunas actividades paralelas tanto para profesionales, como aficionados e incluso para el público infantil.
La Mostra de Cuina Marinera de Vila Joiosa 2013 se va a celebrar del 5 al 14 de abril, a partir de este viernes y durante once días, los restaurantes participantes en esta muestra de cocina de la denominada ‘La Vila Gastronómica’, van a ofrecer un menú degustación en el que se verá representada la cocina marinera que les caracteriza, en algunos casos manteniendo la tradición y en otros elaborando platos tradicionales actualizados.
Participan un total de 14 restaurantes, y éstos son: Ca Marta, El Nautic, El Pòsit, Restaurante Mariachi, Casa Elordi, Colón 52, El Fogón de Gonzalo, Cuina de la Mar Racó de Pepe, Los Naranjos Playa, Restaurante Zerca, Restaurante Emperador, La Marina, Sidrería Trasgu y Hogar del Pescador.
Cada restaurante ha establecido un precio para su menú en función de la materia prima y su ejecución en cocina, así, los menús degustación de la Muestra de Cocina Marinera de Vila Joiosa van desde los 30 a los 45 euros, en todos los casos se incluyen las bebidas y el IVA, y en algunos incluso el café.
Quede claro que todos los menús ofrecen pescados y mariscos, no hay alternativa (carne), y habrá opciones para todos los gustos, salmonete, pescadilla, rape, calamar, sepia, bacalao, gambas, merluza, raya, anchoas, caballa, salazones… Podéis consultar el menú y el precio de cada restaurante a través de este enlace (Pdf).
Sobre las actividades paralelas que se han organizado para esta fiesta gastronómica, os las transcribimos a continuación:
Programa de La Mostra de Cuina Marinera de Vila Joiosa Viernes 5 de abril
Fallo del I Concurso literario de narrativa gastronómica infantil
Lectura de los trabajos
Lugar: Restaurante EL POSIT. Hora:17:30 horas. Organizan: Restaurante EL POSIT y Ayuntamiento de La Vila Joiosa.Martes 9 de abril
Presentación Jornadas Técnicas del Concurso de Cotelería, modalida Caipiriña 2013
Lugar: PubT-CLASS. Hora:18:30 horas.
Organizan: Pub T-Cias, C.D.T. Domingo Devesa de Benidorm, Monte Tossal de Alicante y L’Aiquería de lDuc y PQPI de Gandía, I.E.S.Mediterrimia de Benidorm y Ayuntamiento de La Vila Joiosa.Miércoles 10 de abril
Cata de aceites
A cargo de Carmen Balaguer i Solbes y Pedro Juan Savinan Blanco (Bodega Fincal)
Lugar: Aula Gastronómica-Hostal El Mercat. Hora 19:00 horas. Organiza: Olis denominació Xort, Coop Vall del Guadalest (Benimantell), PJuan Sanjuán y Ayuntamiento de La Vila Joiosa.Jueves 11 de abril
Final del Concurso de Coctelería 2013
Lugar: Pub T-CLASS. Hora:18:30 horas.
Organizan: Pub T-Cias, C.D.T. Domingo Devesa de Benidorm y Monte Tossal de Alicante, C.D.T.L’Aiquerfa del Duc y PQPI de Gandfa, lES Mediterrania y Ayuntamiento de La Vila Joiosa.Viernes 12 de abril
Muestra de Vino Mediterráneo
Los nuevos vinos de Alicante Denominación de Origen Protegida están aquí, en las Jornadas Gastronómicas de La Vila y en la Mostra del Vi Mediterrani, para demostrar el enorme patrimonio vitícola de Alicante, su gran proyección de futuro y su vinculación con el mar, la pesca, etc. Posibilidad de compra de los mejores productos en los puestos del Mercat Central Lugar: Mercat Central. Hora: 20:00 horas. Precio: 10 €.Lunes 15 de abril
Comida de Clausura a cargo del Restaurante Hogar del Pescador. Jefe de Cocina: David y Marta Devesa. Lugar: Restaurante Hogar del Pescador. Hora:14:30 horas. Precio:60 €.El Hogar del Pescador, creado en 1970, para el disfrute propio de la gente de la mar. Empresa familiar, cuya segunda generación recoge el legado con recetas con sello propio y mucha personalidad. Una saga de restauradores, iconos del recetario y la gastronomía vilera, y un establecimiento emblemático. Hogar del Pescador, con rango culinario de «Catedral del Arroz».
Los que estáis en La Vila y alrededores ya tenéis cita gastronómica para los próximos días, y seguro que recibiréis la visita de muchos apasionados por la gastronomía que de otros orígenes, acudan a Vila Joiosa a disfrutar de la cultura y la cocina marinera.
