La gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2023 se celebrara en Valencia, concretamente en la Ciudad de las Artes y las Ciencias y será el próximo 20 de junio cumpliendo su 21 edición, de este modo se retoma el carácter de evento itinerante que se instauró en 2016 y que tuvo una gran acogida, pero que se truncó debido a la pandemia de covid-19
The World’s 50 Best Restaurants comenta que es la segunda vez que la gala se celebra en una ciudad española, recordemos que anteriormente, en 2018 se celebró en la ciudad de Bilbao. En esta ocasión se anuncia que en la semana previa, la ciudad y toda la provincia será sede de una serie de eventos culinarios como, por ejemplo, el 50 Best Signature Sessions, donde prestigiosos chefs internacionales colaboran con los mejores restaurantes locales y crean experiencias gastronómicas exclusivas para disfrute de los apasionados de la gastronomía.
Los organizadores de The World’s 50 Best Restaurants 2023 comentan que se ha elegido Valencia por varios motivos, la comida, destacando entre otras preparaciones gastronómicas la paella, la arquitectura de Valencia y, en particular, el lugar donde se desarrollará la gala, la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, donde destacan las estructuras futurística como el Planetario o el Oceanogràfic, los grandes espacios verdes urbanitas que ocupan casi 600 hectáreas, sus playas, o poder disfrutar de bebidas cono la horchata o cócteles exclusivos como el Agua de Valencia.
Todavía no se conoce el programa del 50 Best Signature Sessions, pero sus promotores comentan que será un evento abierto al público y los detalles para realizar las reservas se darán a conocer poco antes de su celebración. Hay que decir que, además de las experiencias gastronómicas, hay otras actividades paralelas interesantes, como #50BestTalks 2023, un encuentro de grandes chefs que ofrecerán conferencias y charlas sobre temas relevantes del mundo de la gastronomía.
Aunque faltan algunos meses para la celebración de la gala, ya se empiezan a barajar algunos nombres que pueden sustituir al restaurante Geranium (Dinamarca) del chef Rasmus Kofoed, coronado como Mejor Restaurante del Mundo 2022 según The World’s 50 Best Restaurants. Precisamente se habla de los que le siguen en la lista, como el restaurante Central de Virgilio Martínez (Perú), el restaurante Disfrutar de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (España) o el restaurante Diverxo de Dabiz Muñoz.
A través de la página oficial de The World’s 50 Best Restaurants podréis conocer más detalles de los eventos paralelos y de la gala que los culmina, la de la presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2023.
