Tokio fue la ciudad en la que se presentó por primera vez la exposición Tapas. Spanish Design for Food, con motivo del año dual España-Japón hace dos años. Se inauguraba el 26 de octubre de 2013. Después ha pasado por Miami, Washington D.C. Seúl, Toronto, Liubliana, Albuquerque, Guanajuato y México D.F.
Pues ya ha llegado el momento de que visite España, la exposición TAPAS. Spanish Design for Food llega a Madrid el próximo mes de mayo, se podrá visitar en la Central de Diseño de Matadero Madrid (DIMAD), del 21 de mayo al 19 de julio de 2015. El horario de visitas será de martes a viernes de 16:00 a 22:00 horas y sábados y festivos de 11:00 a 21:00 horas. Cabe destacar que la entrada es libre.
¿Qué podemos encontrar en la exposición Tapas?, pues a continuación os dejamos con un vídeo del comisario, Juli Capella, grabado antes de que la inauguración en Tokio, entre otras cosas, explica que el objetivo de la exposición es resaltar y mostrar al público dos disciplinas que están en auge y que se unen de forma natural, son la gastronomía y el diseño.
Tapas. Spanish Design for Food es una exposición organizada por Acción Cultural España (AC/E) que muestra la interacción entre diseño y gastronomía y que está compuesta por la creatividad de diseñadores, arquitectos, cocineros y bodegas españolas. Más de 250 objetos que sirven para preparar o degustar la comida son expuestos para ofrecer un espectáculo de la creatividad y el talento proveídos al servicio del sentido del gusto.
La exposición Tapas se divide en tres espacios: Cocina (la preparación y sus instrumentos), Mesa (los objetos para la degustación del alimento) y Comida (el propio diseño de los alimentos). Y aunque comentábamos que los objetos de la exposición son españoles, esto incluye los productos diseñados por españoles fabricados en el extranjero y algunas piezas de diseñadores extranjeros producidas en España.
Se puede ver desde una típica bota, un botijo o un porrón, a estos mismos instrumentos reinventados por jóvenes diseñadores dándoles otro aspecto. También se puede ver el kit de esferificación, los platos con movimiento, el estuche de cocción al vapor de Lékué, vajillas utilizadas en reconocidos restaurantes como elBulli, el Celler de Can Roca o Mugaritz, y mucho más.
También se podrán contemplar audiovisuales en los que se presentan bodegas españolas que destacan por su arquitectura, restaurantes con un diseño interior relevante y botellas de vino con etiquetados atrevidos y actuales.
Si os preguntáis por qué esta exposición se llama Tapas, la organización lo explica así:
Porque comer de tapas, de pinchos, es típicamente español. Es una forma de comer pequeñas porciones, mezclando sabores muy diferentes y, a la vez, es una forma de compartir. Además, la exposición se llama TAPAS porque ofrece una pequeña degustación de todo lo que rodea al mundo de la comida desde el punto de vista del diseño, en la cocina, sobre la mesa, en las bodegas, la etiqueta de los vinos y productos. Rinde un homenaje al origen de la tapa del que se han escrito muchas historias, no siempre comprobadas históricamente, y una de ellas es que cuando se pedía un vino se tapaba el vaso con una rodaja de pan o de embutido para que no entrara polvo o insectos. Servía para “tapar” y de aquí viene el nombre.
Pues bien, ya sabéis que podéis visitar la exposición, a continuación os dejamos con los nombres de algunos de los diseñadores, fabricantes, arquitectos, cocineros, bodegas y vinos que han contribuido en la exposición.
Adrià Guiu e Iñaki Remiro (GR Industrial Design) ● Aguadé ● Alessi ● Alessi y Delica ● Amalgama Studio ● Ana Hernando ● André Ricard ● Andreu Carulla ● Andreu World ● Antoni Arola ● Antoni Campins (Porium) ● Antoni Miralda ● Antonio Arráez ● Apparatu ● Arainox ● Arcos ● Ateca ● Attua Aparicio ● Bankook (Ana Roquero) ● Brosmind Studio ● Calegaro ● Carlota Marquina ● Casa Mariol ● Castey ● Celler Del Roure ● Celler El Masroig ● Celler La Vinyeta ● Chocolat Factory ● Choemon ● Chupa Chups ● Chus Burés ● Clara Balmaña ● Compeixalaigua ● Contador ● CuldeSac ● Curro Claret ● Daniel Molina ● Diba Studio ● Diego Ramos ● díez + díez diseño ● Eduardo del Fraile ● El Celler de Can Roca ● elBulli ● Emiliana Design Studio ● Enoc Armengol ● Enserio ● Entresuelo Primera ● Ernest Perera Design Studio ● Esther Massats ● Estudi Hac ● Estudio Luesma & Vega ● Eugeni Quitllet ● Eulàlia Naveira Studio ● Ferran Adrià ● Gabriel Lluelles ● Galería H2O ● Gemma Bernal ● Gemma Bernal & Associados ● Gerard Moliné ● GR Industrial Design ● Guillem Ferran ● Guzmán Gastronomía ● Héctor Serrano ● Herrero ● ICC ● Inmarmol ● Jaime Hayón ● Javier Mariscal ● Jorge Pensi ● José Ramón Tramoyeres ● Josep Lluscà ● Josep María Jujol ● Josep Maria Planas (B-A Consultora) ● Josep Puig ● Julia Mariscal ● Kawamura – Ganjavian ● L’Olivera ● La Cerámica Valenciana de José Gimeno Martínez ● La Mamba Studio ● La Mediterránea ● La Vinya del Vuit ● Lékué ● Lladró ● Lluís Clotet ● López – Li Films ● Luesma & Vega ● Luis Eslava ● Luis Fraguada ● Luki Huber ● Lusesita ● Maetierra ● Marc Cuspinera ● Maria y Marc Calabuig (ICC) ● Mariscal ● Marre Moerel ● Martí Guixé ● Martín Azúa Lagranja ● Masía Serra ● Matsu ● Merry Kawamura Ganjavian ● Mobles 114 ● Mónica Calderón ● Mugaritz ● Nadadora ● Olvido Conde Pareja ● Oscar Tusquets ● Paco & Lola ● Paco Morales ● Pago de Los Balancines ● Papila ● Patricia Urquiola ● Pere Bastús (Disna Group) ● Pete Sans ● Philips Design Probes ● Pordamsa ● Porvasal ● Pulltap’s Genuine Corkscrew ● Rafael Marquina ● Ramón Benedito ● Ramón Úbeda ● Raúl Lauri ● Reyes Mora ● Ribera de Queiles ● Ricard Ferrer ● Royal VKB ● Sabiote Innova ● Sagra ● Sami Hayek ● Sandra Bautista ● Santos Bregaña ● Sargdelos ● Servicios de Mesa Guernica ● Siete Pecados ● Soler Graells ● Tati Guimarães ● The Tapas Wine Collection ● Tomás Alonso ● Torelló ● Tueligeselvino.com ● Valira ● Vinçon ● Vintae ● Vista Alegre ● Ximo Roca ● Xocoa ● Ysios ● 4 Kilos