La próxima semana se van a desarrollar unas jornadas culturales en torno al olivar y al aceite de oliva que son gratuitas, y hemos pensado que os podían interesar, especialmente para los universitarios, como veréis en la información. Estas jornadas están organizadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina (Jaén) y la Universidad Complutense de Madrid. Se desarrollará en la Facultad de Periodismo de la UCM y será los días 10 y 11 de mayo de 2016.
El objetivo principal de estas jornadas se enmarca en la campaña de promoción de las propiedades nutricionales y gastronómicas del aceite de oliva virgen extra español, a la vez que se promueve el conocimiento del valor cultural del olivar y del aceite de oliva, y se proporciona un impulso a su consumo como alimento básico y pilar fundamental de la Dieta Mediterránea.
En las jornadas ‘La cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Dieta Mediterránea’ se realizarán talleres, mesas redondas y ponencias, que estarán dirigidas por profesionales del sector oleícola español, instituciones, empresas y medios de comunicación,como la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA), la Asociación QV Extra, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, la Universidad de Jaén, la empresa Monva SL y la Revista Olimerca.
Entre los temas que se abordarán en las mesas redondas y ponencias, podemos destacar algunos títulos, como ‘Las D.O. como garantía de calidad en los aceites de oliva vírgenes’, ‘La presencia de los Aceites de Oliva en los Mercados Internacionales, ‘La investigación y desarrollo aplicada al aceite de oliva’, ‘Efectos saludables del aceite de oliva virgen extra y mitos’ o ‘Los mensajes del aceite de oliva: desde el abastecimiento de los mercados hasta el concepto de la salud’.
Los talleres por su parte, servirán para introducirse en la cata de Aceite de Oliva Vírgenes, en los maridajes gastronómicos para su utilización en la cocina, o para conocer el funcionamiento de los laboratorios agroalimentarios y descubrir los atributos y defectos de los aceites de oliva vírgenes.
El horario de estas jornadas será de 9:30 a 19:00 horas el martes 10 de mayo, y de 9:30 a 13:45 horas el miércoles 11 de mayo. Está abierta a todos los alumnos de la Universidad Complutense de Madrid, que obtendrán 1 crédito ECTS, y al público en general. Como os hemos comentado, el acceso es gratuito, pero es necesario inscribirse para poder asistir, para ello simplemente hay que dirigirse al correo electrónico denominacion@sierramagina.org.
Para conocer más detalles y el programa completo de las jornadas dedicadas a la cultura del aceite de oliva en la UCM, podéis acceder a este documento (Pdf).