La Expo de Zaragoza está siendo testigo de la presentación de varios libros en referencia a la gastronomía, uno de ellos lo comentamos aquí, El agua en la gastronomía del siglo XXI.
La cocina extremeña a orillas del Ebro es uno de los nuevos libros publicado por la Consejería de Cultura y Turismo que se presentará en el restaurante de Extremadura en la Expo de Zaragoza. En este libro nos presentan las zonas turísticas más apreciadas y participan 24 restaurantes que nos cuentan su historia, la experiencia profesional de los chefs y comparten sus recetas, una buena forma de potenciar y vender la gastronomía y el turismo de la región.
La cocina extremeña a orillas del Ebro ofrece un total de 72 platos entre primeros, segundos y postres de doce restaurantes de la provincia de Badajoz y otros doce restaurantes de Cáceres, todos ellos creaciones de alta cocina de los restaurantes Atrio, Casa Claudio, Albedarán o Altair entre muchos otros.
Al final de sus páginas también nos presentan las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de la región, la Cereza del Jerte, Aceite de Oliva Gata-Hurdes, Cordero de Extremadura, Pimentón de la Vera, etc.
Lo mejor de todo es que podemos disponer de La cocina extremeña a orillas del Ebro de forma gratuita a través de la web Extremadura Expo Zaragoza 2008, podemos descargar el Recetario gastronómico de Extremadura para conservarlo en nuestros favoritos o imprimirlo y disponer de las recetas con productos autóctonos y de grandes chefs de Extremadura, así como de la cultura y el turismo que nos ofrece esta región.
Actualización
No es posible la descarga gratuita del libro, la página web ha desaparecido.
Vía | Finanzas