El próximo 5 de marzo sale a la venta La Cocina de Sergi Arola, un libro que muestra el recorrido del chef catalán desde sus inicios hasta hoy. Un total de 300 páginas con cientos de ilustraciones a todo color y algunas de sus recetas más destacada no son el tema principal del libro. Sergi Arola espera que se le valore por lo que ha trabajado para situarse donde hoy está.
La Cocina de Sergi Arola no es un recetario pero tampoco una biografía del autor, es una historia humana y plural, del cocinero y de todos los que le rodean, de sus ideas, de sus proyectos, de sus metas, de sus compromisos… En esta obra nos muestran cómo surge la inspiración para trabajarla y de ella extraer un plato, y después un menú.
Con este nuevo libro pasaremos ‘de puntillas’ por las cocinas que Sergi Arola ha pisado, elBulli, Pierre Gagnaire, La Broche… y lo que cada una le ha proporcionado, así como la huella que él ha dejado. De este repaso de su trayectoria profesional se extrae la esencia, ‘La cocina como experiencia vital, la buena gastronomía como forma de vida’.
Cocinero y empresario quiere mostrar además de su pasión por los fogones, cómo obtener el éxito regentando un restaurante.
El nuevo libro La Cocina de Sergi Arola estará disponible en las librerías a un precio de 60 euros.
ISBN: 978-84-08-08107-4