La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) realiza un análisis de los precios de los productos alimenticios que tradicionalmente se consumen en las fiestas navideñas desde 2015, a continuación os explicaremos el método que utilizan, aunque si también vais siguiendo estos análisis de los precios de los alimentos en Navidad, ya tenéis una idea. Lo que destacan hasta el momento es que la cesta navideña cuesta el doble que en 2015.
Conocer qué alimentos típicamente navideños suben más de precio nos pueden ayudar a buscar alternativas que no provoquen un gasto extra innecesario. Además, en muchas familias será un aliciente para disfrutar de nuevos platos y descubrir que la gastronomía de Navidad no va de comer alimentos carísimos, sino de cocinar con ganas y compartir mesa y mantel con nuestros seres queridos.
El objetivo que tiene la OCU al realizar este observatorio de precios de Navidad es vigilar la evolución de los precios, concretamente de 16 alimentos típicamente navideños, y lo hace en tres fechas distintas entre noviembre y diciembre. El primer control se ha presentado esta semana y la organización de consumidores alerta de que uno de cada tres alimentos analizados, está en máximos históricos.
Los productos de la cesta navideña seleccionados en este observatorio y cuyos precios son tomados en mercados, supermercados e hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia, son: cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte, lombarda, piña, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos, percebes gallegos, almejas y ostras, y granada.
Bajo estas líneas podéis ver los precios de estos alimentos a finales de noviembre, casi un mes antes de las fiestas navideñas. Próximamente conoceremos los precios de estos mismos alimentos después del puente de la Constitución. Cabe destacar que en este primer control se ha detectado que 10 de los 16 productos son más caros que en la primera toma de 2023, especialmente las ostras (19%), el cordero (16%) y la granada (17%).
En cuanto a lo comentado anteriormente sobre los precios históricos de ciertos alimentos, son seis los que han alcanzado un precio que no se había visto antes: El cordero (21,51 €/kg), el redondo de ternera (17,04 €/kg), el besugo (59,49 €/kg), la lombarda (1,90 €/kg), la piña (2,03 €/kg) y la granada (2,93 €/kg). Y también hay alimentos que han bajado de precio, siendo los más destacados la pularda, el pavo y las almejas.
Os gustará ver el cuadro de los precios recogidos durante los últimos años del Observatorio de Precios de Navidad, en este primer análisis, de la primera recogida de precios. En la primera fila podréis ver la diferencia de precio de cada uno de los productos respecto a la Navidad pasada y en la segunda fila podéis ver cuánto han subido los precios de las fiestas navideñas de 2015 a las de este año. Sólo hay una bajada, y es la pularda.
Los alimentos que menos han subido en estos nueve años son los langostinos (4%), seguido del pavo (8%) y la lubina (17%). Los que más han subido son el besugo (204%), las almejas (77%) y el cordero lechal (73%). Para saber qué subidas se pronunciarán en la segunda toma de precios, deberemos esperar a la próxima semana, así que estad atentos y finalmente valoraremos si merece la pena comprar los alimentos para los menús navideños con antelación, o elegir productos menos típicos de estas fiestas, y no por ello menos buenos. Si queréis ampliar información de este análisis, podéis acceder a la web de la OCU aquí.
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