Este fin de semana se ha celebrado la gran final de La Nariz de Oro 2012, y como podéis leer en el titular, se ha alzado con el título José Joaquín Cortés, sumiller del Restaurante Modesto de Sevilla, se convierte así en la ‘mejor nariz de la sumillería española’.
Un total de 63 sumilleres procedentes de País Vasco, Navarra, La Rioja, Castilla La Mancha, Galicia, Madrid, Castilla y León, Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana y Andalucía, fueron preseleccionados en las semifinales realizadas en las distintas Comunidades Autónomas a lo largo de varios meses, para participar en esta gran final que tuvo lugar en el Hotel Silken Puerta América (Madrid) durante dos días, el 2 y 3 de junio.
De estos 63 profesionales de la sumillería de nuestro país, sólo seis lograron acceder a la prueba final en la que, como es habitual, se enfrentan a cinco copas negras que contienen distintas bebidas y que deben identificar sólo con el olfato, de ahí salió el ganador, José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012.
Seguramente os guste saber qué bebidas eran las que contenían las copas negras, pues en la web oficial nos lo cuentan, fueron las siguientes: un Blanco Marimar Estate Don Miguel Vineyard Chardonnay 2008 (Russian River Valley, California); un Tinto Navaherreros Garnacha de Bernabeleva 2009 (Bodegas y Viñedos Bernabeleva, Vinos de Madrid), un Oporto Quinta do Crasto 2006 Late Bottled Vintage (Quinta do Crasto, Douro); un Orujo Pazo de Señorans (IG Aguardiente de Galicia); y un Whisky The Glenlivet 12 años (Single Malt, Escocia).
Merecen también mención los seis sumilleres que se clasificaron para la última prueba de La Nariz de Oro 2012, el segundo puesto en este campeonato fue para Olalla Elorriaga de La Granja Selección (Vizcaya), el tercer clasificado fue Rubén Palomares Espiga de Makro Alcorcón, y les siguen Francisco Beltrán de Makro Castellón, Eva Díaz del Restaurante Vinoteca Vino in Veritas de Burgos, e Ignacio Sanjuán Gutiérrez de la Vinoteca Emele de Madrid.
Los 63 sumilleres que participaron en este concurso tuvieron también la oportunidad de ejercer como jurado para elegir ‘Los Mejores Vinos de España‘ La Nariz de Oro, había siete categorías distintas y se presentaron aproximadamente un centenar de vinos, pues bien, a continuación os transcribimos la selección de vinos que mejor puntuación obtuvieron según las experimentadas ‘narices’ de nuestro país:
Espumosos:
1º III Lustros Gran Reserva 2005, de Gramona (Cava)
2º Els Cutpatges de Mestres Reserva Especial Brut, de Mestres (Cava)
3º Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva, de Agustí Torelló Mata (Cava)Blancos:
1º Finca Valiñas 2010, de Mar de Frades (Rías Baixas)
2º Pradorrey Verdejo 2011, de Real Sitio de Ventosilla (Rueda)
3º Circe Verdejo 2011, de Avelino Vegas (Rueda)Rosados:
1º Hiriart Élite 2011, de Hiriart (Cigales)
2º Arrayán 2011, de Arrayán (Méntrida)
3º Otto Bestué Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2011, de Otto Bestué (Somontano)Tinto de menos de 9 meses de crianza:
1º Rasgo Roble 2008, de Carabal (Ribera del Guadiana)
2º Crápula 2009, de Glm Estrategias de Vinos (Jumilla)
3º Tarsus Roble 2010, de Tarsus (Bodegas Domecq) (Ribera del Duero)Tintos de más de 9 meses de crianza:
1º Finca Terrerazo 2010, de Mustiguillo (El Terrerazo)
2º Cosme Palacio VS 2009, de Palacio (Hijos de A. Barceló) (Rioja)
3º Arzuaga Reserva Especial 2008, de Arzuaga (Ribera del Duero)Generosos:
1º Amontillado del Duque, de González Byass (Jerez)
2º Npu Amontillado, de Sánchez Romate (Jerez)
3º Ricahembra Solera 1980, de Iglesias (Condado de Huelva)Dulces:
1º Don PX 2008, de Toro Albalá (Montilla Moriles)
2º Marfil Molt Dolç, de Alella Vinícola (Alella)
3º Ochoa Moscatel 2011, de Ochoa (Navarra)
No queda más que felicitar a José Joaquín Cortés y a todos los que han participado, y que trabajan en un aprendizaje diario que después transmiten a sus clientes, enseñándoles a apreciar el vino.
Foto | José Joaquín Cortés