Con la finalidad de fomentar la actividad turística y gastronómica de Ribadesella, la Fundación Turismo de este municipio ya ha anunciado la celebración de la 29º edición de las Jornadas Gastronómicas del Mar que organiza, y en las que participan más de una docena de establecimientos, incluidas sidrerías y vinaterías.
Las Jornadas Gastronómicas del Mar de Ribadesella se van a celebrar del 14 al 16 de junio de 2013, un fin de semana en el que se espera que los apasionados por la gastronomía y el turismo rural se desplacen hasta esta localidad, es por ello que además de crear menús especiales con productos del mar, se realizarán otras actividades lúdicas y culturales, y se ofrecen descuentos en alojamientos.
Una de las actividades que se contemplan en el programa es el Taller Ribadesella: 14.000 años de pesca. Es gratuito y se realizará todos los días, durante 45 minutos los asistentes (que deberán realizar reserva de plaza) podrán conocer cómo fue la vida de los primeros pescadores e innumerables curiosidades sobre la pesca prehistórica, además de participar en un juego en el que poner en práctica el arte de la pesca.
También habrá un mercado de oportunidades, será el sábado, pero lo que sería interesante si tenéis pensado ir a Ribadesella para disfrutar de estas jornadas gastronómicas, dado que el programa de actividades paralelas no es muy generoso, que os organicéis una ruta para conocer el patrimonio cultural, quizá os gusten los deportes de aventura o simplemente queráis conocer más sobre la gastronomía de mar y tierra que ofrecen, y que clasifican en tres áreas, centro, playa y rural.
Volviendo a las jornadas en los restaurantes, la degustación se presenta en forma de menú compuesto por un entrante, dos platos y un postre. No se incluye la bebida pero sí el IVA, el precio es el mismo para todos, 22 euros. A continuación podéis conocer los menús y los establecimientos que lo ofrecen.
Restaurante ARBIDEL
C/ Oscura, 1. Tfno.: 985 86 14 40
Pica pica del mar (aperitivo)
Milhojas de sardinas marinadas con manzana y tomate deshidratado
Chicharro con berza trufada y verduras escabechadas
Fabes de la granja con calamares y centollo guisados
Tarta de limón “en copa”Restaurante CASA ANTÓN
Tereñes. Tfno.: 985 85 71 30 – 699 488 544
Ensalada de mis Anchoas del Cantábrico con pimientos asados y salsa tapenade
Guiso de patatas con raya a la bullabesa
Pescadilla del Cantábrico a la plancha con guiso y sopa de centollo
Fresas de cultivo ecológico maceradas al vinagre de Módena con helado de cardamomoSidrería CASA BASILIO
C/ Manuel Caso de la Villa. Tfno.: 985 85 83 80
Hojaldre de marisco
Arroz con almejas
Cebollas rellenas de marisco
Pastel de queso al limónSidrería CASA GASPAR
C/ López Muñiz, 6. Tfno.: 985 86 06 76
Ensalada de crepes de rape y langostinos
Fabines verdines con almejas y pulpo
Zarzuela de pescados y mariscos
Financier con helado de mandarinaMesón CASA PACHO
Meluerda. Tfno.: 985 85 78 40
Zamburiñas gratinadas
Crema de andaricas y merluza con crujiente de gamba
Rollinos de bonito
Semifrío de sidraRestaurante EL CENADOR DE LLANTARES
C/ Manuel Caso de la Villa. Tfno.: 984 84 11 16
Sardina ahumada y croqueta de centollo
Risotto de berberechos, pulpo y oricios
Papillote de lubina al cava
Brownie templado con dos chocolates y vainillaEL MESÓN DE ANA (Sólo comidas sábado y domingo y cena sábado)
C/ Manuel Fdez. Juncos, 5. Tfno.: 984 84 11 65
Gambas Orly
Ensalada templada del Mesón, con pulpo, gambas y zamburiñas
Tronco de Merluza de Ribadesella braseada en salsa americana
Pañuelo relleno de tres chocolates con helado de pistachoRestaurante EL ROMPEOLAS
C/ Manuel Fdez. Juncos, 11. Tfno.: 985 86 02 87
Navajas y gambón a la plancha
Fabes con almejes o Ensalada del mar
Merluza del pinchu al Rompeolas
Postres caserosRestaurante GRAN HOTEL DEL SELLA (Sólo comida y cena domingo)
C/ Ricardo Cangas, 1. Tfno.: 985 86 01 50
Degustación de bocartes de costera
Garbanzos con langostinos
Lomos de merluza de Ribadesella en salsa verde
Coulant de chocolate blancoSidrería Asador LA TERRAZA
C/ López Muñiz, 11. Tfno.: 984 84 10 52
Pulpo a la brasa con patatinas y aceite de pimentón
Arroz con almejas
Tronco de bacalao a la Vizcaína con confitura de hongos
Frixuelos rellenos de compota de manzana y salsa toffeeRestaurante QUINCE NUDOS
C/ Avelina Cerra, 6. Tfno.: 984 11 20 73
Royal de Caldereta de Mariscos y germinados de vegetales
Fideuá caldosa de Pulpo y Almejas a la marinera con ali-oli tostado
Lomo de Lubina sobre Tallarines de sepia y cremoso de nécoras
Tiramisú de queso Rey SiloRestaurante SIBARIZ (en domingo sólo comida)
C/ Manuel Fernández Juncos, 3 – bajo. Tfno.: 985 86 00 94
Ensalada tibia de chipirón con trinchado de patata, aceite de ajo tostado y cebolleta glaseada
Arroz meloso de centollo y setas de primavera al caldo corto
Rodaballo salvaje a la parrilla con sofrito donostiarra y piperrada
Banda templada de manzana con crema inglesa y crocantiBar Sidrería EL ESCONDITE
C/ López Muñiz, 20. Tfno.: 984 84 11 98
Pastel de cabracho casero
Calamares frescos a la romana
Percebes del Cantábrico
Centollo del Cantábrico o Pulpo de pedrero a la gallega
Arroz con leche o Tarta de quesoVinatería LA MAR SALADA
Plaza de la Iglesia. Tfno.: 679 011 436
Por 6 euros:
Ración de mejillones en salsa especialPor 10 euros, tosta + copa de vino tinto o blanco Rueda Verdejo:
Tosta de salmón ahumado con salsa de yogur a las hierbas
Tosta de bacalao ahumado al toque de pisto de verduras
Tosta frutos del mar (anchoa, mejillones, palitos de cangrejo, huevo cocido y mahonesa)
Tosta de pulpo con reducción de alioli gratinado
Tosta de atún con tomate caramelizadoSidrería CASA BASILIO
C/ Manuel Caso de la Villa. Tfno.: 985 85 83 80
Con el menú de las Jornadas Gastronómicas, botella de Albariño Martín Códax 12€
Para conocer las opciones de alojamiento y de actividades turísticas, podéis acceder a la web del Ayuntamiento de Ribadesella, en el área de turismo,o consultar sobre las ofertas para visitar el municipio durante el fin de semana de las jornadas.
