Recientemente os hablamos de un nuevo evento gastronómico que se celebrará en Cádiz el próximo mes de septiembre y cuyos protagonistas son la sal y el estero, se trata del Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero del que podéis conocer todos los detalles aquí. Pues bien, antes va a tener lugar otro evento diferente pero también con la sal como protagonista, en este caso hay que desplazarse hasta Salinas de Oro, municipio que se encuentra en la comarca de Estella Oriental, en Navarra, allí tendrán lugar las Jornadas Gastronómicas de Sal, oración y teatro.
Las Jornadas Gastronómicas de Salinas de Oro duran un día, será el domingo 9 de agosto, así que quienes estén por la zona ese día podrán disfrutar de este nuevo evento organizado por la Asociación Turística Tierras de Iranzu junto con el Ayuntamiento de Salinas de Oro, con el objetivo de mostrar la riqueza gastronómica y las cualidades para la salud de la sal del manantial natural del municipio.
Se ha organizado un programa con actividades para todos, talleres gastronómicos, catas y degustaciones, demostraciones de cocina, concursos, visitas guiadas, y entre otras cosas, los asistentes tendrán la oportunidad de experimentar un baño de agua salada de manantial y un pediluvio, un baño de pies con fines terapéuticos o medicinales.
A continuación os transcribimos el programa de las Jornadas Gastronómicas de la Sal de Salinas de Oro:
A partir de las 10:00H
-Talleres infantiles con sal de manantial
-Feria de Artesanía de Tierras de Iranzu
-Baños de agua salada de manantial natural y pediluvio. Se ruega ropa de baño y toalla
-Pintxo Pote de productos gastronómicos con sal de manantial
-Visitas guiadas en castellano y euskera. Disfruta de un oficio milenario recogiendo sal de manantial
-Cata de sales de manantial y gourmet. Curiosidades científicas sobre las sales
11:00 Presentación de todos los actos y la nueva cosecha de flor de sal. Achen Jimenez y Daniel Campanero.
11:30H Talleres Gastronómicos
-Restaurante Venta Lizarraga. Pochas a la Navarra con Sal de manantial.
-Pastelero Víctor Pascual. Arroz glutinoso con coco y mango
-Restaurante Dulanz. Cubito de patata relleno de yema de huevo y anchoa marinada
-Restaurante Le Naturel. Huevo a baja temperatura con setas y espuma de patata
-Restaurante Astarriaga. Jesús Astarriaga. Brocheta de pulpo a la gallega sobre patatas panadera
13:00h. Concurso de postres. Premio al mejor postre
13:30H Sorteo cesta de productos Tierras de Iranzu.
15:00H Comida popular en el frontón de Salinas de Oro. Menú: 20 euros. Niños 12 euros. Venta de Tickets: Taberna el Granero, Monasterio de Irantzu y Ayuntamiento de Yerri
18:00H.Teatro. Cuenta trovas del Cordel. Frontón de Salinas de Oro
Como habéis podido ver en el programa, se realizará un concurso de postres para el que hay que presentar un postre (seis piezas o raciones) que contenga flor de sal de Salinas de Oro, pudiendo ser un postre tradicional o creativo. La temática es libre, los ingredientes corren a cargo del participante y se entregarán dos premios, una Cesta de productos de Tierra de Iranzu y un Lote de vinos.
Si os interesa participar, podéis encontrar las bases en la web del evento, donde además encontraréis más detalles sobre las jornadas de Salinas de Oro y el contacto por si se necesita más información.