Ya se han presentado oficialmente las primeras jornadas gastronómicas y culturales dedicadas al atún rojo que se van a celebrar en Mazarrón, estas jornadas tendrán lugar del 6 al 8 de junio de 2014, durante tres días prometen ofrecer tradición, cultura, espectáculo, futuro, enología y gastronomía para degustar y disfrutar ‘de todos los placeres del rojo’.
El Puerto Deportivo de Mazarrón será el escenario de las Jornadas del Atún Rojo de Mazarrón 2014, será el lugar en el que se desarrollarán las actividades que han organizado para dar a conocer las excelencias de este pescado, además de aprovechar para promocionar la villa pesquera del sur de la comunidad murciana, como destino turístico y gastronómico.
Estas jornadas gastronómicas están dirigidas a profesionales y a todos los públicos, se podrán degustar platos elaborados con atún rojo y también los productos de la huerta murciana, sus salazones, sus vinos… se podrá asistir a demostraciones de cocina en directo impartidas por grandes chefs del panorama nacional como Ricardo Sanz (Kabuki), Pablo González-Conejero (Cabaña Buenavista), Antonio Nicolás (Alejandro) o Firo Vázquez (El Olivar de Moratalla), entre otros.
También se podrán descubrir grandes vinos de la mano de reconocidos sumilleres, aprender todo sobre el atún rojo con ponencias como la impartida por Pablo Cerezuela, titulada ‘Pasado, presente y futuro del atún en Mazarrón’… lo mejor es que conozcáis el programa completo, y para ello podéis acceder a este documento (Pdf).
Para las primeras Jornadas del Atún Rojo de Mazarrón también se ha organizado un concurso de cocina dirigido a todos los cocineros amateurs de todas las edades, los menores de edad deberán ir acompañados de un adulto. Este concurso se celebrará el 8 de junio y para participar será necesario acudir a la cita con una receta preparada, la elaboración deben ser unos tomates rellenos, pudiendo elegir el tipo de tomate, el tipo de relleno, la elaboración… recomiendan que la elaboración esté entre los 150 y los 500 gramos, lo que podría equivaler a tres tomates rellenos.
Se establecen tres premios, dos dotados con cenas para dos personas en restaurantes de Mazarrón y uno dotado con un lote de libros de cocina. Serán premios bien recibidos, pero como comenta la organización, en este tipo de certámenes lo importante es participar y vivir la experiencia, aunque pensamos que sería mucho más grata si se las recetas a concurso se cocinaran en el evento. Si estáis interesados en participar podéis acceder a las bases completas a través de rojoyredmazarron.es.
Además, durante los tres días se realizarán catas que os pueden interesar, y por lo tanto, os recomendamos que realicéis la inscripción porque las plazas son limitadas. Las catas programadas son: ¿Qué tomate compro?, Cata organoléptica de salazones murcianos, Cata de los vinos con Medallas de oro de la Cofradía del vino Reino de la Monastrell, Grandes vinos a precios pequeños (inglés), Grandes vinos a precios pequeños (castellano), Cata de vinos de bodegas Hacienda del Carche y Casa de la Ermita, y ‘La tierra y el mar’, cata maridaje con atún.
Los horarios y los detalles de estas actividades, así como el acceso a la ficha de inscripción, están disponibles en la web del evento.
¿Qué os parece?, ¿un buen programa para unas primeras jornadas?, esperamos que nos contéis la experiencia quienes podáis aprender y disfrutar de las jornadas del Atún Rojo en Murcia.
