Jornadas de la Cuchara de Soria 2013

Las Jornadas de la Cuchara de Soria 2013 se celebrarán del 16 al 24 de marzo, participan 31 establecimientos que ofrecerán una tapa presentada en cazuelita de barro para comer con cuchara, al precio de 1 euro.

Puede resultar un poco increíble que se puedan degustar tapas a 1 euro, pues así es en las Jornadas de la Cuchara de Soria 2013 que se van a celebrar del 16 al 24 de marzo de 2013. Habrá que ver cómo son, pero no creemos que sean tapas menos generosas que en otros eventos de este tipo. ASOHTUR, la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo, organizadora de estas jornadas gastronómicas, afirma que además de cocina tradicional, hay creatividad en la elaboración de las tapas creadas para estas Jornadas de la Cuchara, y nos pone algunos ejemplos: Picadillo Chips, Carrilleras estofadas con limonada, Pil pil trufado de bacalao y su cococha…

Nos cuentan también cuáles son las principales materias primas para la elaboración de las tapas que ofrecerán un total de 31 establecimientos de Soria en sus segundas jornadas sorianas de la cuchara, entre ellas se encuentran las legumbres y las verduras, la sepia, el foie, las codornices, el pulpo, la trufa negra, la mantequilla (de Soria, claro)… seguimos sorprendiéndonos del precio de las tapas, 1 euro.

Además del uso de productos autóctonos (aunque se da total libertad a los hosteleros para elegir las materias primas que deseen) en la elaboración de las tapas de este evento, todos los establecimientos coinciden en el precio y también en la presentación, las tapas irán servidas en cazuelitas de barro y como bien indica el nombre de las jornadas, se deben comer con cuchara.

Otro punto que favorece la posible ruta de tapas que podemos organizar por Soria es que casi la mitad de las tapas son aptas para celíacos, se podrán reconocer porque en los distintos medios de información (en los desplegables, web de la organización, aplicación móvil…) en los que se muestran las cazuelitas se acompaña de la leyenda y el símbolo de producto sin gluten. La mencionada aplicación para teléfonos móviles con sistema Android, además de proporcionar la ubicación por GPS de los bares y restaurantes participantes en las Jornadas de la Cuchara de Soria , mostrará los ingredientes y recetas de las cazuelitas.

Y como es habitual en este tipo de eventos gastronómicos, los consumidores podrán votar por su tapa favorita, optando así a participar en un sorteo, cuyo premio en este caso es un fin de semana en un hotel de Morales de Toro y de Burgo de Osma. Mientras que los hosteleros optarán además al premio de un jurado profesional, alzándose con el galardón ‘Mejor Tapa de la Cuchara’.

A través de este enlace (Pdf) también podéis acceder al mapa, listado de establecimientos participantes con la cazuelita (con foto) que ofrece cada uno, y más información relacionada que os puede resultar de interés si vais a disfrutar a partir del próximo sábado de las jornadas de la cuchara soriana.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.