Son muchos los apasionados por las croquetas, y aunque la mayoría considera que las mejores son las de su madre o las de su abuela, es un placer poder salir de tapas y poder elegir entre una gran variedad para disfrutar de esa masa cremosa y a la vez crujiente, y cargada de sabor, pudiendo elegir también entre un amplio abanico de posibilidades. Y en Madrid lo vais a tener muy fácil en los próximos días, porque se van a celebrar las Jornadas de la Croqueta en la zona de triBall (triángulo de Ballesta: Fuencarral, Gran vía y Corredera Baja de San Pablo).
Las terceras Jornadas de la Croqueta se van a celebrar del 14 al 17 de marzo de 2018 en más de una veintena de bares y restaurantes de triBall, y algo que a muchos interesará también es que, con motivo del décimo aniversario de la Asociación de Comerciantes de triBall, de forma paralela se van a desarrollar distintas actividades, como exposiciones, conciertos, visitas guiadas, talleres…
La Asociación ha reconocido que entre las distintas jornadas y rutas gastronómicas que han organizado en esta zona de Madrid, la que más éxito ha tenido es la ruta de la croqueta, y que no hay mejor forma de celebrar el aniversario que con una nueva edición de las Jornadas de la Croqueta contando con establecimientos que ofrezcan una gran variedad de estas pequeñas delicias, desde las tradicionales a la más creativas.
Así, durante las Jornadas de la Croqueta en Madrid 2018, se podrán saborear las croquetas de pollo, de cocido, de jamón, de bacalao… así como otras menos tradicionales (aunque algunas ya se están convirtiendo en populares), como las croquetas de chipirones, de setas, de queso, de cecina, de calçots, de gambas, de rabo de toro, de foie… Cada establecimiento pone el precio según su oferta, por lo que las propuestas podrán estar entre 3 y 5 euros con bebida.
A continuación os transcribimos la lista de bares y restaurantes que participan en esta ruta de la croqueta, señalando también cuál es su creación, su propuesta para atraer y conquistar a los clientes, tomad buena nota para organizaros vuestra ruta para tapear cualquier día de entre las fechas antes indicadas, del miércoles 14 al sábado 17 de marzo.
Taberna Agrado – Croqueta de calçots con salsa romesco
Casa Perico – Croquetas de jamón de bellota
La Pescadería – Croqueta de queso Idiazábal con membrillo
La Jauria – Croquetas de ropa vieja de puchero
Bar Sidi – Croqueta de jamón serrano
Malpica – Croqueta de bacalao
El Circo de las Tapas – Croquetas de níscalos y boletus
La Lonchería – Croquetas de chori-papa criollas con sazón mexicana
La Realidad – Croqueta de cabrales
Desengaño 13 – Croqueta de parmesanno y trufa envuelta en panko
La Nueva Troje – Croqueta de queso de cabra y nueces con mermelada de frambuesa
Amalavida – Croqueta de queso de cabra con foie
Villa Verín – Croqueta de bacalao
Bar La Prensa – Croqueta de bacalao con pimiento rojo
Café La Antorcha – Croquetas de rabo de toro estofado
Hot Smoked – Croqueta ahumada de cecina con patatas
Lamucca de Pez – Croqueta de cocido
El Lugar de Martina – Croqueta de chipirones en su tinta con alioli suave
Cervecería Valverde – Croqueta de rabo de toro con patatas panadera
Cutxi – Croquetas de cecina y queso San Simón con patatas paja
7 Craft Bar 7 Islas Hotel – Croqueta de gamba blanca
Ahora ya conocéis la oferta de croquetas de estas jornadas gastronómicas, y si queréis saber dónde se encuentra cada establecimiento, podéis acceder a la web de la Asociación de Comerciantes de triBall a través de este enlace. Os recomendamos dar un vistazo a las actividades con las que conmemoran su décimo aniversario, pues podréis disfrutar de exposiciones, talleres y demás, para redondear el día.
