La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha organizado una Jornada sobre Contaminantes de Alimentos dirigida a responsables de control y gestión de la seguridad alimentaria de administraciones públicas, industria alimentaria y consumidores en general, se celebrará el próximo 12 de junio de 2013 en el Salón de Actos Ernest Lluch del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad (Madrid).
La finalidad de esta jornada es dar a conocer o ampliar conocimientos sobre los contaminantes presentes en los alimentos, sus riesgos, los cambios que se han dado en los últimos años en materia de seguridad alimentaria, cómo gestionar el riesgo de los contaminantes en alimentos, etc.
Para abordar éstos y otros temas, la jornada se clasificará en tres bloques temáticos: la evaluación del riesgo, la gestión del riesgo y la comunicación del riesgo. El programa completo de esta jornada se está perfilando, pero a continuación podéis ver el programa preliminar.
Programa de la Jornada sobre Contaminantes en Alimentos
08:45-09:15h Acreditación y entrega de documentación
09:15-09:30h Inauguración de la jornada
Dª. Pilar Farjas Abadía. Presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)PRIMER BLOQUE: EVALUACIÓN DEL RIESGO
09:30-10:15h Evaluación del riesgo de contaminantes en alimentos: papel de EFSA
Ponente: por confirmarSEGUNDO BLOQUE: GESTIÓN DEL RIESGO
Moderador: Dª. Rosa Sanchidrián Fernández. Subdirectora General de Gestión de Riesgos Alimentarios (AESAN)10:15-11:00h Política europea de gestión del riesgo de contaminantes en alimentos: principios, desarrollos recientes y perspectivas
Ponente: D. Frans Verstraete. Presidente de los grupos de trabajo sobre contaminantes (COMISIÓN EUROPEA)11:00-11:15h Coloquio
11:15-11:30h Pausa
11:30-12:00h El control oficial y los programas prospectivos de contaminantes en el ámbito de las Comunidades Autónomas
Ponente: Dª. Esther Bigas i Vidal. Jefe de la división de objetivos y programas. Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT)12:00-12:30h Gestión del riesgo de los contaminantes en el ámbito del medioambiente
Ponente: Dª. Ana Fresno Ruiz. Subdirectora General Adjunta de Calidad del Aire y Medio Ambiente Industrial (MAGRAMA)12:30-13:00: Las recomendaciones de consumo como medida de gestión del riesgo adicional
Ponente: Dª. Ana López-Santacruz Serraller. Jefe de Servicio de Gestión de Contaminantes
(AESAN)13:00-13:15h Coloquio.
TERCER BLOQUE: COMUNICACIÓN DEL RIESGO
Moderador: D. Juan Julián García. Vocal Asesor de la Oficina de Comunicación de Riesgos (AESAN).13:15-14:30h Mesa redonda “Retos de la comunicación del riesgo de contaminantes en alimentos”.
Dª. Paloma Sánchez Pello. Directora del Departamento Técnico y Medio Ambiente (FIAB)
D. Alejandro Perales Albert. Presidente de la Asociación de Consumidores de Usuarios de la Comunicación (AUC)
D. Alipio Gutiérrez Sánchez. Presidente de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS)
D. Serafín Romero Agüit. Secretario General de la Organización Médica Colegial (OMC)
Dª. Aurora de Blas Carbonero. Subdirectora General de Economía Pesquera. Dirección
General de Ordenación Pesquera (MAGRAMA)14:30h Clausura
Dª. Ángela López De Sá. Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Este acto es gratuito, pero el lugar en el que se realizará tiene un aforo, así que será necesario inscribirse previamente para no quedarse sin sitio. El plazo de inscripción finaliza el 3 de junio de 2013, aunque es probable que las plazas se cubran mucho antes. Si estáis interesados, podéis acceder al formulario que hay que cumplimentar y enviar por correo o fax, a través de www.aecosan.msssi.gob.es.
Foto | Alternative Heat