Seguramente ya os lo hemos contado en alguna ocasión, uno de los termómetros que utilizamos a la hora de valorar la cocina de algunos bares, tabernas y demás, es con tapas o pinchos como el de tortilla, las croquetas o los calamares a la romana, entre otros, es decir, los clásicos, y por qué negarlo, de nuestras tapas favoritas. Nos encantaría, por lo tanto, poder disfrutar de eventos como el que se va a repetir en breve en Madrid, hablamos de la Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata de TriBall (la zona de Triángulo Ballesta), que va a celebrar su segunda edición el fin de semana del 15 al 17 de junio de 2017.
Hay que decir que en estas jornadas gastronómicas no todas las tortillas de patata son con cebolla o sin cebolla, los hosteleros participantes se dejan llevar por su creatividad y ofrecen pinchos de tortilla que incorporan otros ingredientes como la trufa, el rabo de toro, el queso, el pimiento, el chorizo, las espinacas, las setas o el salmorejo, entre otros.
En la Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata 2017 participan un total de 22 establecimientos que ofrecerán su creación en base a la tortilla de patatas en distintos formatos, tamaño individual, pincho o tortilla familiar, por lo que los precios variarán a razón de la tortilla que se pida, aunque la organización sólo habla de precios (con bebida) de entre 3 y 4’50 euros, imaginamos que en caso de solicitar una tortilla familiar, será el precio por persona.
A continuación os transcribimos la lista de establecimientos participantes en la Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata de TriBall que, como hemos comentado son 22, tres menos que en la primera edición, y además, el nombre de presentación de su tortilla para que os podáis hacer una idea de la oferta y elegir qué locales visitar:
Taberna Agrado
Tortilla de patata con grana padano y cebollas tiernas caramelizadas con caña o copa de vinoCasa Perico
Tortilla campera con pimientos y chorizo de bellota con caña o copa de vinoLa Pescadería
Tortilla manchada con caña o chato de vinoNänai
Tortilla clásica de patata con espina de tomates con caña o vermut de grifoLa Jauría
Tortilla de patata con cebolla y chorizo de cordero con caña o copa de vinoLicores Nieto de Alba
Tortilla de patata en escabeche de azafrán con copa de vinoBar Sidi
Tortilla campera casera con tercio o copa de vinoMalpica
Pincho de tortilla con pimiento verde con cerveza o copa de vinoEl Circo de las Tapas
Pincho de tortilla con pimiento verde con cerveza o copa de vinoLa Huerta de Almería
Pincho de tortilla con pesto, rúcula, mozzarella y nueces, acompañado de un batido de piña, jengibre, espinacas y/o zumo de naranjaLa Inopia
Tortilla de patata con bacalao, cebolla y calabacín con caña o copa de vinoLa Realidad
Tapa de tortilla de patata La Realidad con caña o copa de vinoDesengaño 13
Tortilla de guiso de rabo de toro con salsa sriracha, chalotas y espárragos trigueros con cerveza, vino, vermut o refrescoLa Nueva Troje
Pincho de tortilla con salmorejo y pimiento del padrón con caña o copa de vinoMordecai
Pincho de tortilla campera con huevos de corral y guarnición a elegir entre pisto manchego, salmorejo o gazpacho de sandía, más caña o copa de vinoVilla Verín
Pincho de tortilla de patatas con caña o copa de vinoBar la Prensa
Pincho de tortilla de patatas con caña o copa de vinoEl lugar de Martina
Tortilla de patatas con velo de boletus y trufa con caña o copa de vinoAmargo place to be
Pincho de tortilla de setas y trufa con cebolla caramelizada con tapa de tintoCervecería Valverde
Pincho de tortilla de patatas con queso parmesano con caña o copa de vinoCutxi
Tortilla de patatas con espinacas y salsa alioli con caña o copa de vino7 Islas Hotel
Pancake de tortilla con cebolla caramelizada con cerveza o copa de vino
Si queréis conocer más detalles sobre los locales participantes, tales como su dirección o ubicación, podéis descargar el folleto que ha realizado la organización de esta jornada gastronómica, la Asociación de Comerciantes de triBall, a través de este enlace. También podéis contactar con la organización si necesitáis cualquier información adicional, a través de su web.