Se ha puesto en marcha una nueva iniciativa para promover la innovación en el sector alimentario y gastronómico, premiando a las startups que presenten un proyecto que contribuya a mejorar un producto, un servicio, un nuevo método de comunicación o de comercialización, una experiencia… ahora os contamos más para que sepáis cómo podéis participar en Incit’up, los nuevos premios de innovación para startups.
La iniciativa parte del Clúster Foodservice de Catalunya, el grupo de la industria transformadora alimentaria, las empresas distribuidoras y el canal restaurador, y cuenta con la colaboración de Fòrum Gastronòmic, el evento gastronómico que se desarrolla desde el año 1999 y que actualmente tiene tres sedes, Girona, Barcelona y A Coruña. Será precisamente en el Fòrum Gastronòmic de Girona, que tendrá lugar el próximo mes de noviembre, cuando se conozca quien es el ganador de los premios Incit’up.
La convocatoria de los premios de innovación para startups Incict’up está abierta a todas las empresas que hayan iniciado su actividad después del 1 de enero de 2015, que tengan su sede social en territorio español, que esté formado por dos personas como mínimo y una de ellas tenga dedicación completa a la empresa, y que esté constituida con personalidad jurídica propia y registrada como empresa.
También es necesario que el proyecto o nueva empresa esté relacionada con el sector alimentario y/o gastronómico, y que sea un proyecto innovador cuya mejora suponga una ventaja competitiva. Se mencionan algunos ejemplos de posibles innovaciones sobre las que pueden trabajar las startups que se presenten a este concurso, os las transcribimos a continuación:
– Packaging y mejora del envasado. Reducción de plásticos, materiales sostenibles
– Aplicaciones móviles (pedidos, pagos, …) / Sistemas de reservas, diálogo con el consumidor (B2B2C), grado de satisfacción
– Cocinas inteligentes / Gadgets / Sensórica
– Súper alimentos / Alimentos sustitutivos / Alimentos nuevos / Probiótica / Nueva proteína
– Experiencias sociales y recomendaciones
– Realidad virtual / Impresión de comida 3D/ Inteligencia artificial / Control predictivo / Internet of Foods
– Alimentos sanos (healthy food): veganismo, sin gluten, alérgenos, nutrición y dietética, raw, anti-aging / Antioxidantes / Aging well / Seguridad alimentaria, etc.
– Reparto de comida (food delivery) / Distribución, venta de comida / Vending
– Alargamiento de vida útil / Reducción de azúcares, sales y aditivos
– Valorización de residuos / Reducción de desperdicio
– Eficiencia en las rutas de transporte para la reducción de contaminación en el reparto de alimentos
El concurso para premiar los nuevos proyectos innovadores se desarrollará en tres fases, la recepción de proyectos, para la que se establece un plazo de envío que finalizará a las 14:00 horas del 31 de agosto de 2018, la preselección de los 10 proyectos finalistas, cuyos resultados se darán a conocer a partir del 19 de octubre, y la selección del proyecto ganador, que como os hemos comentado, se hará público el lunes 19 de noviembre. Primero, en el Auditorio del Palacio de Congresos y de Ferias de Girona, donde se celebrará la próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2018, las 10 startups finalistas dispondrán de diez minutos para realizar una presentación de su empresa ante los miembros del jurado. Después, todos los finalistas participarán en un encuentro con posibles inversores, y ya por la noche, se celebrará una ceremonia para hacer entrega de los premios en un lugar emblemático de la ciudad de Girona.
Se otorgarán tres premios a los tres primeros clasificados, éstos se componen de un galardón exclusivo, un paquete de 10 horas de mentoring por parte de expertos en el mundo de las startups, la posibilidad de pilotaje y pruebas a las empresas que así lo dispongan en función de la valoración del proyecto, la posibilidad de establecer puentes de transferencia de conocimiento con centros tecnológicos y parques de investigación y desarrollo, tanto nacionales como internacionales a través del Clúster y ACCIÓ, difusión mediática a través del Fòrum Gastronòmic y el Clúster Foodservice y un premio en metálico de 3.000 euros para el primer clasificado, 2.000 euros para el segundo clasificado y 1.000 euros para el tercer clasificado.
Si queréis participar, os recomendamos descargar el reglamento completo a través de este enlace (Pdf), además de acceder a la web del Clúster. En las bases conoceréis la documentación que se debe presentar, quiénes forman el jurado que valorará los proyectos, cómo se realizará la valoración, qué obligaciones tendrán los candidatos y cualquier información necesaria.
