Imitaciones del Queso de Murcia al Vino

La Consejería de Agricultura y Agua de la región de Murcia ha hallado imitaciones del Queso de Murcia al Vino, un producto de excelente calidad que goza de Denominación de Origen Protegida. Estas imitaciones compiten en los mercados europeos y estadounidenses con el auténtico Queso de Murcia al Vino, traicionando a los productores que trabajan bajo el amparo de la D.O. y engañando a los consumidores.

Estas copias del Queso de Murcia al Vino se elaboraban con los mismos métodos que el auténtico, pero sin pasar por los controles pertinentes. Lo etiquetaban con el mismo nombre pero estando la marca de Murcia patentada, han tenido que retirar esa denominación de las etiquetas, no así las palabras genéricas como queso, cabra o vino. Así pues, las empresas queseras que vieron las ganancias elaborando y comercializando una imitación del Queso de Murcia al Vino sin el amparo del Consejo Regulador de la D.O., siguen con su producción y venta fuera de nuestras fronteras.

Del Queso de Murcia al Vino os hablamos recientemente en Gastronomía & Cía porque es uno de los quesos que consumimos habitualmente. Conocemos su calidad y que su elaboración es una recuperación de una tradición que casi se había perdido, la de madurar los quesos de cabra sumergidos en vino tinto de la región.

Este queso goza de la D.O.P. desde 2001 y está adquiriendo cada vez mayor éxito en los mercados a los que se ha exportado, según el presidente del C.R.D.O.P., Adolfo Falagán, “hoy día es, con gran diferencia, el queso de cabra que más se exporta de España”. Según los datos ofrecidos, de los 300.000 kilos de Queso de Murcia al Vino que se comercializan, el 74% se exporta, la mayor parte a Estados Unidos, seguido de Alemania y Francia entre otros países de la UE.

Este crecimiento en el mercado ya sabemos a lo que se debe, sin duda hay un gran trabajo detrás, tanto en la elaboración como en la promoción del producto. No hay derecho a la falsificación, quien haga un buen queso al vino, que le ponga su nombre y lo venda ¿no? Si tan bueno es, posiblemente también crezca.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.