Illycrema, crema de café helada

Sobre estas líneas podéis ver una máquina granizadora que se ha diseñado especialmente para Illycaffè, como muchos de vosotros sabréis, es una empresa con sede en Trieste (Italia) que produce y comercializa un café único, puro Arábica procedente de Sudamérica, América Central, India y África. En principio estaba destinado al sector Horeca y a las cafeterías franquiciadas Espressamente Illy, pero actualmente también ofrecen cafés y cafeteras de uso doméstico.

Podéis conocer más detalles en su página web, ya que de lo que nosotros queremos hablaros es de la granizadora que os hemos mostrado y de la bebida que nos ofrece, Illycrema. El pasado 23 de marzo se presentó en Alimentaria Illycrema, una crema de café helada 100% Arábica que pudimos probar y nos pareció deliciosa. Si ya somos muy cafeteros, sólo nos hacen falta estas joyitas para disfrutar de su sabor en verano, pero bien fresco y con una cremosidad espectacular.

Illycrema es una bebida de café 100% Arábica, una mezcla de café, leche y azúcar que se trabaja en la granizadora diseñada para Illy, dándonos como resultado una crema de café deliciosa y equilibrada en sabor, muy cremosa y con refrescantes micropartículas de hielo. La crema de café helada no sólo será una delicia para tomar el café después de comer, a media mañana o a media tarde, es también una bebida ideal para componer distintos postres o aperitivos.

Nos contaron que Illycrema se podrá degustar en las mejores cafeterías que trabajan con esta marca de café, e incluso nos dieron los precios recomendados al que podríamos encontrarlo, 1’50 euros para la crema helada de café básica, pues hay dos recetas más para disfrutar de Illycrema, aunque éstas no las probamos. Una es el Duetto, que como podréis ver en la imagen inferior cedida por Illy, se elabora mezclando Illycrema, leche desnatada y copos de chocolate. La otra se llama Trío, se puede ver en tres capas compuestas por Illycrema, leche desnatada y café. Las dos últimas presentaciones tendrán un precio de entre 2 y 2’5 euros.

Nosotros estamos por solicitar otra presentación, de momento sólo para Illycrema básico, que lo sirvan en vaso alto, bien alto para que tenga mayor capacidad. Se podrá repetir ¿no?, un buen café es saludable en personas sanas, además utilizan leche descremada para no añadir grasas innecesarias, un poco de azúcar que endulza la vida y como resultado, una bebida rica, refrescante y gourmet.