Venga, que ya sólo faltan dos días para San Valentín y vamos a dar el último empujoncito a quien necesita ideas y confianza para elaborar un menú especial para su pareja, quizá os sirva que confesemos que el título de este post iba a ser ‘Recetas para para hacer un menú de San Valentín con éxito, para novatos en la cocina’, pero era demasiado largo, y lo cierto es que aunque las recetas sean fáciles, son también buenas opciones para los que tienen mucho recorrido en los fogones, pues lo importante no es cuánto tiempo pasas en la cocina para hacer un plato, sino que el resultado sea del agrado del comensal.
Así que a continuación os dejamos con recetas de entrantes, platos principales y postres para que podáis configurar un menú para el 14 de febrero, sea para la comida o para la cena, pues al caer en domingo es fácil que sea la comida el mejor momento para celebrarlo, y por la noche relajarse y coger fuerzas para volver a afrontar una semana laboral.
Como no podía ser de otra forma, las ensaladas están presentes entre las propuestas de los entrantes, aunque también añadimos alguna crema y algo más original para que tengáis para elegir. En los platos principales tenéis carnes y pescados, son elaboraciones sencillas pero vistosas y sobre todo, muy sabrosas. Y para los postres, además de invitaros a que veáis este post de postres con chocolate y que repaséis el post de recetas con fresas, os dejamos algunas recetas que pueden servir para culminar la comida y para repetir en el desayuno o en la merienda al día siguiente, pues ya que se enciende el horno y nos metemos en harina, que cunda.
Esperamos que os gusten estas Ideas fáciles y exquisitas para el menú de San Valentín, ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato bajo la foto. Ya nos comentaréis qué tal os han salido. No podemos evitar recordar la pregunta de ‘Cooked’: ¿Hay algo menos egoísta, un tiempo menos perdido, que preparar algo delicioso y nutritivo para la gente a la que queremos? Así que, qué mejor regalo para el día de los enamorados que preparar a vuestra pareja un menú rico y con amor… ¡Que disfrutéis!
Entrantes
Tartar de anguila ahumada del Delta con melón (o manzana) y huevas de arenque
Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos
Ensalada de cogollos con langostinos picantes
Ensalada con jamón de pato y pecorino trufado
Carpaccio de buey con setas confitadas y trufa negra
Gambas al horno con soja y jengibre
Crema de setas con foie
Boletus con yema de huevo y aceite de trufa
Platos principales
Pulpo a la parrilla con puré de patata violeta y cebolla
Salmón con curry de maíz dulce
Merluza con salsa de almendras y ajo negro
Rodaballo con bechamel de avellanas
Ravioli de cordero con infusión de hierbabuena
Pierna de pavo asada con jengibre
Secreto de cerdo con estofado de setas al vermú
Magret de pato y ñoquis con crema de vainilla
Postres
Piña con enebro y ginebra
Filloas de leche con arándanos, queso y miel
Tarta de requesón
Bizcocho de limón con glaseado
Torrijas caramelizadas
Natillas con toffee al whisky y galletas caramelizadas
Helado de trufa y Amaretto
Crema al mascarpone
