I Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata

Los días 11, 12 y 13 de febrero se celebra la primera Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata en TriBall (Madrid), participan 25 establecimientos que ofrecerán su creación, pudiendo ser una tortilla de patata tradicional o creativa, acompañada de una bebida, a un precio de entre 2’50 y 4’50 euros. Conoce aquí la oferta y los bares y restaurantes que forman parte de la primera ruta de la tortilla.

Triball (Madrid)

Siendo la tortilla de patatas un plato tan español, asombra saber que no hay un evento gastronómico dedicado a él que esté consolidado, se han realizado concursos, jornadas gastronómicas y demás, pero que nosotros sepamos no hay continuidad, y tampoco nos consta que haya un ‘Día Nacional de la Tortilla de Patata’, y eso que lo hay para celebrar muchas cosas. Pero sobre esto ya habíamos comentado algo, y fue también al conocer un nuevo evento con la tortilla de patatas o tortilla española como protagonista.

Quienes se encuentren en Madrid el próximo mes de febrero, y concretamente quienes se acerquen a la zona de Triángulo Ballesta (TriBall) entre los días 11 y 13 de febrero, van a poder vivir la I Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata y realizar una ruta por más de veinte locales, y así degustar una variada oferta de esta elaboración culinaria, algunas serán tortillas de patata tradicionales, seguro que con distintos puntos de cocción, pues hay a quien les gusta que esté poco hecha y quien prefiere el huevo bien cuajado.

Luego también habrá para quien quiere la tortilla con cebolla y para quien la prefiere sin ella, pero además habrá tortillas con bacalao, con pimientos, con batata, con morcilla, con chorizo, con picadillo, con trufa, con chistorra… hasta donde llegue la creatividad del cocinero, y esperamos que con sentido y con buena mano. A continuación os transcribimos el listado de restaurantes, bares y tabernas que participan en la I Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata:

Taberna Agrado, The Lab by Agrado, Casa Perico, Nänai, Ñam Ñam, La Jauría, Bar Sidi, El Circo de las Tapas, La Inopia, La Realidad, Desengaño 13, Agrado Cabaret, Tamarindo, Villa Verín, La Antorcha, Bufalino, El Lugar de Martina, Taberna Eneri, Cervecería Valverde, Berlanga, Cutxi, Hotel 7 Islas, Rutabaga y Corazón.

Cada establecimiento ofrecerá un pincho de tortilla o una tortilla individual acompañada de una caña, vino, vermut o agua a un precio que estará entre los 2’50 y los 4’50 euros. Entre las propuestas menos tradicionales podemos destacar la Tortilla de boniatos, la tortilla de boletus y foie, la Tortilla de patatas con espuma de salmorejo, la tortilla aromática vietnamita al curry y cebolleta, la Tortilla vegana con sésamo o la tortilla de patata con salsa de callos a la madrileña, entre otras.

Si queréis conocer las propuestas de los 25 establecimientos que participan en la I Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata en Triball, podéis descargar el documento con el mapa de la ubicación de cada uno de ellos a través de este enlace (Pdf).

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.