El próximo lunes 13 de marzo se va a celebrar el primer Congreso Internacional del Vino Rosado. Cuurioso ¿verdad?, porque, que nosotros conozcamos, no hay un congreso dedicado exclusivamente al vino tinto, ni tan sólo de una jornada como este (si no es así comunicárnoslo), pero seguramente no le hace falta, pues suele ser protagonista en cualquier congreso enológico que se celebra. Pero el vino rosado no goza del reconocimiento del vino tinto, ni tampoco del blanco, es con el que casi nadie se posiciona. Dicen que no hay tanta calidad en estos vinos, pero eso no es cierto, pues hay muchos grandes vinos rosados.
Así que se espera que esta plataforma, este nuevo congreso organizado por la Diputación de Valladolid como preámbulo al próximo Concurso Mundial de Bruselas, que como ya os contamos, se celebrará los días 5, 6 y 7 de mayo de 2017, sirva para poner en valor los vinos rosados, y para ello, reunirán en el Castillo de Fuensaldaña a profesionales del sector enológico de los distintos eslabones de la cadena de producción y consumo.
Lo cierto es que el programa de este primer congreso está bien nutrido, por lo que se espera que tenga continuidad a pesar de haber sido organizado, como los talleres de cata ‘Vino con 5 sentidos’ o el ciclo de conferencias ‘La Cultura del Vino’, eventos de los que os hablamos aquí, como una actividad cultural relacionada con el mundo del vino para promocionar el mencionado Concours Mondial de Bruxelles, uno de los certámenes referentes del mundo del vino a nivel internacional.
Pues lo mejor para que conozcáis qué se va a tratar en este nuevo congreso enológico es conocer el programa completo, así que a continuación os transcribimos la programación del I Congreso Internacional del Vino Rosado en el que estarán presentes distintas Denominaciones de Origen nacionales e internacionales.
Día 13 de marzo de 2017
Palacio de Fuensaldaña
9,00h: Recepción de asistentes.
9,30h: Inauguración del Congreso a cargo de D. Jesús Julio Carnero García, Presidente de la Diputación de Valladolid.
10,00 a 11,00h: Conferencia titulada ¿La percepción del rosado cambia en función del país? ¿Cómo se percibe el rosado fuera de España?
Nathalie Pouzalgues. Œnologue Centre de Recherche et d’Expérimenation sur le Vin Rosé
Lisete Osório. Wine Producer Osório Wines (Portugal)
Mª Carmen Rodríguez Galván. Juez Internacional de Cata y representante en España del concurso Mediterranean International Wine & Spirit Challenge (Israel)
Frédéric Galtier. Agencia de Comunicación Oficial del Concurso Mundial de Bruselas.11,00 a 11,25h: “Los Números del Rosado”. Estadísticas en todos los aspectos del vino rosado. Elaboración, consumo, etc… ponencia impartida por Pablo Ossorio. Comité Expertos (Tecno). OIV.
11,30 a 11,55h: Descanso
12,00 a 13,00h: ”Consumo del Rosado en la Alta Restauración”. Sumilleres invitados:
Álvaro Prieto Martín R. Club Allard 2* Michelin. Madrid
Marcelino Calvo R. El Ermitaño 1* Michelin. Benavente (Zamora)
Jon Andoni Rementería R. Remenetxe. Muxika (Vizcaya)13,00 a 14,15h: Retos de la comercialización del vino rosado. Todas las partes implicadas a escena.
Rosana Lisa Oliva. Enóloga de B. Ramón Bilbao (D. O. Ca. Rioja)
José Antonio Cabañas. Vicepresidente Aso. de Sumilleres de Castilla y León
José Carlos Álvarez. Dr. Ingeniero Agrícola (D. O´s. Tierra de León, Ribera del Duero, Bierzo, Rueda, etc…)
Ignacio Crespo. Director Club de Vinos Gourmets.14,30 a 16,00 h: Comida en las Bodegas de Fuensaldaña.
16,30 a 17,30 h: “La elaboración del Rosado”
Susana López de Pago del Vicario (Ciudad Real).
Ruth Sierra de Bodegas Sinforiano Vaquero (D.O. Cigales).
Florent Dumeau (Francia) Oenologue Conseil de Vins-consultant.Bodegas Habla
Pablo Ossorio de Bodegas Hispano Suizas (D.O. Utiel Requena)17,35 a 18,25h: Situación de las principales D.O. elaboradoras de vino rosado
Carmen L. Cárcel Pérez. Secretaria General de la D.O. Utiel-Requena.
David Palacios. Presidente D. O. Navarra.
Pablo San José Recio. Presidente D. O. Tierra de León.
Julio Valles. Presidente D. O. Cigales.18,30 a 19,30h: Conferencia y Cata de “Los espumosos Rosados” donde hablarán los enólogos de algunos de los Cavas y Champagne más destacados del mercado.
Pablo Ossorio. Bodegas Hispano Suizas. Tantum Ergo Pinot Noir 2014
Adolfo Heredia. Henri Abelé. Sourire de Reims Rosado Vintage 2006
Xabier Gorostiza. Wine Educator Manager Perrier Jouët. Blasón Rosé Perrier19,30: Clausura del Congreso.
Si queréis conocer alguna información más sobre este nuevo congreso enológico, podéis acceder a la web creada para tal efecto a través de este enlace.
