Coincidiendo con la celebración de la Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación que tendrá lugar del 5 al 7 de noviembre, Foccus Bilbao 2012, se va a celebrar el I Congreso de Turismo Enogastronómico, con el título ‘En busca de la felicidad’, un evento que nace con el objetivo de ofrecer un punto de encuentro entre empresas y organismos con potencial para el turismo gastronómico, generar cultura de la innovación y avanzar en la creación de vías de negocio en los sectores tradicionales.
El congreso de Turismo Enogastronómico está organizado por el BEC (Bilbao Exhibition Centre) y el Departamento de Turismo de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad de Deusto, y del mismo modo que Foccus Bilbao, se celebrará en el recinto BEC. Su trabajo en equipo pretende impulsar la formación de los profesionales del sector turístico, ya que éste es uno de los motores de desarrollo, y un pilar de la economía en España y en cualquier país.
Con este foro o congreso se pretende dar acceso a grandes y pequeñas empresas para tener conocimiento de las novedades en el sector de la enología, la gastronomía y el turismo, y también de la tradición o las costumbres, que es lo que en general busca el turista, conocer los productos, su origen, sus cualidades… todos los participantes en el congreso tendrán algo que aportar, compartir, enseñar y aprender.
Foccus Conference 2012: Travel, eat and drink, el congreso de turismo enogastronómico de Bilbao, abordará todas las posibilidades creativas y novedosas de agentes nacionales e internacionales, tanto públicos como privados, para que el turismo avance hacia una experiencia inolvidable, así, se definen los destinos turísticos como lugares de emociones y la actividad turística como la industria de la felicidad.
A través de www.foccusconference.com podéis acceder al programa provisional del congreso, en el que habrá conferencias, mesas redondas, ponencias… nos parecen interesantes las sesiones paralelas que tratarán distintos temas, por ejemplo, bajo el título ‘Turismo enogastronómico: una experiencia memorable’, se expondrán empresas como el presidente de Marqués de Riscal, el chef del Restaurante Els Casals o la responsable de la Red Burricleta, junto a destinos, como Paradores o responsables de guías de viaje.
Otra sesión unirá eventos y productos trabajando ‘La enogastronomía como argumento de conocimiento de un destino turístico’, por un lado con representantes de eventos como el Oktoberfest alemán, y representantes de productos como los Mariscadores de Galicia. También habrá otra sesión en la que se entrará en las tres claves de la innovación en el turismo, la innovación tecnológica, la innovación en distribución y la innovación en redes sociales.
En la web oficial encontraréis toda la información referida, así como los horarios o formas de inscribirse a este congreso. No olvidéis que la celebración es paralela al Foccus Bilbao, habrá que ajustar bien los horarios en la agenda, pero es la ocasión para desplazarse a un congreso con diversas especialidades y un nexo de unión, ser líderes o al menos diferenciados en el sector de la gastronomía y el turismo.
