¿Huelga de productores de leche en toda Europa?

alemania_huelga_leche.jpg

Los ánimos en el sector lácteo están bastante crispados, el sector lácteo alemán no está dispuesto a tolerar lo que está ocurriendo y si las cosas no cambian, pretenden secundar una huelga de productores de leche en toda Europa. El detonante de esta conducta ha sido la reducción de los precios que están cobrando por el litro de leche que, en algunos casos se ha llegado a reducir hasta un 20%.

En el post aumento de la cuota de leche en Europa, mostrábamos que las demandas de este alimento eran tan elevadas que la Unión Europea tomó la decisión de incrementar la cuota de leche en un 2%. Esta iniciativa se perfilaba inviable, ya que suponía un incremento de 3 millones de toneladas de leche anuales y según los estudios, como mínimo se necesitaban 5,5 millones de toneladas, aunque otras previsiones indicaban cifras mayores. Los nuevos mercados emergentes y las necesidades europeas no serían satisfechos.

Evidentemente, ante tal demanda los consumidores podríamos sospechar que no tardarían en volver a subir el precio de la leche. Sin embargo, el aumento de la cuota de leche sirve para, por un lado aumentar el precio a los consumidores ante la imposibilidad de cubrir la demanda (eso es lo que nos venderán para justificarse), y por otro, reducir el precio de la leche que la industria compra a los productores, con la justificación del aumento de cuota. Un doble juego del que las empresas serán las más beneficiadas y productores y consumidores los más perjudicados.

Los productores alemanes y austriacos fueron los primeros en mostrar su disconformidad ante esta situación. Posteriormente, vimos que los productores españoles tampoco estaban de acuerdo con esta medida y así lo reflejábamos en el post el aumento de la cuota de la leche, no es bien recibida por los productores españoles. La situación se está calentando considerablemente y ahora los productores alemanes amenazan con un boicot general a nivel europeo.

leche_huelga.jpg

En España la situación es bastante graciosa, no sólo se les paga menos a los productores de nuestro país (y los consumidores apenas lo hemos apreciado), sino que además la patronal pide que se ajusten para poder ser más competitivos. Recordemos que no hace mucho conocíamos a través de la Asociación de Jóvenes Agricultores de Castilla y León, que posiblemente algunos empresarios españoles adquirían leche francesa concentrada que después comercializaban en España, ¿es ese un modo de ser competitivos?

Los consumidores debemos enfrentarnos a una clara posibilidad de quedarnos sin leche, son muchos los ganaderos que secundarían esta huelga, algunos datos indican que sólo en Alemania, hasta el 88% de los productores estarían de acuerdo en dejar de abastecer a la industria láctea y es que no es para menos, se ha bajado excesivamente el precio de compra de la leche. Las quejas son también secundadas por los productores españoles, por su parte la Federación Nacional de Industrias Lácteas argumenta que los españoles son los que más cobran por el litro de leche, dando la impresión de que éstos no deberían quejarse.

Y pensar que antes de que España se incorporase a la Unión Europea era el sexto productor de leche en el ranking europeo y ahora por las dichosas cuotas, pagamos precios mucho más elevados y además podemos sufrir restricciones.

Esperamos que se pueda llegar a una negociación que evite el posible desabastecimiento, ¿deberán ser los empresarios quienes cedan por ser los que más ganan? y los productores más que ceder, lo que podrían hacer es regalarles la leche y trabajar por amor al arte.

Más información | Spiegel

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.