Si buscáis una receta para hacer un aperitivo de Navidad que sorprenda, que sea muy rápida y muy fácil de hacer, posiblemente os guste esta propuesta que nos hace Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel. Se trata de un Turrón de foie mi-cuit, sólo necesitáis tres ingredientes (aunque quizá la mantequilla no sea imprescindible, pues el mi-cuit ya tiene muchas grasa, y el turrón también), 20 minutos de elaboración y tres o cuatro horas de reposo.
El foie mi-cuit ya sabéis que es una elaboración del hígado de pato, oca o ganso fresco, no es un producto económico, pero no hace falta mucha cantidad para hacer esta receta que además, satisfará a varios comensales. Pero si queréis abaratar la propuesta del Turrón de foie, Miquel propone sustituirlo por paté, elegid el que más os guste, con mejor materia prima, mejor resultado. Tomad nota.
Ingredientes (8 comensales)
- 150 gramos de turrón de Jijona
- 100 gramos de foie mi-cuit (se puede hacer con paté)
- 38 gramos de mantequilla.
Elaboración
Picamos el turrón blando en un vaso batidor y reservamos. A continuación fundimos la mantequilla con el paté en el microondas, y añadimos el turrón picado.
Mezclamos todo bien hasta obtener una pasta homogénea, entonces la vertemos en un molde con forma de tableta de turrón.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, después se deberá guardar bien tapado en el frigorífico.
Emplatado
Servir el turrón de paté o foie mi-cuit en una bandeja acompañado de tostas de pan para disfrutar de un delicioso aperitivo.
Miquel
Les Receptes del Miquel