Hoy Cocinas Tú: Tarta de ciruelas

Hoy Cocinas Tú

Sol, la autora del blog Cocina de Mercado, nos ofrece una atractiva opción para disfrutar de una veraniega tarta, es la Tarta de ciruelas, fácil y rápida de hacer, ideal para saborear la fruta horneada, una fruta que tenemos de temporada, así que debemos aprovechar.

La Tarta que Sol comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú es una de sus favoritas, le encantan las ciruelas bien espolvoreadas de azúcar, y nos cuenta que la gracia es ponerle muchas ciruelas alternando algunas con la cáscara hacia arriba. Seguro que os apetece probar esta tarta, pues a continuación veréis lo sencilla que es de hacer.

Ingredientes

Masa sucrée

  • 100 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura.

Relleno

  • 14 ciruelas pequeñas
  • azúcar.

Elaboración

Enmantequillar un molde para tarta. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir el huevo, incorporar la harina y mezclar bien hasta obtener una masa con la que haremos una bola y reservaremos una hora en el frigorífico envuelta en film transparente.

Lavar las ciruelas y cortarlas por la mitad, retirar el hueso y azucarar. Precalentar el horno a 180º C. Forrar el molde de tarta enmantequillado con la masa que habremos extendido previamente con el rodillo.

Rellenar con las ciruelas, unas con la piel hacia arriba y otras con la piel hacia abajo. Espolvorear azúcar y hornear durante 40 minutos. A media cocción, volver a espolvorear azúcar sobre las ciruelas.

Sol

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

7 comentarios

  • Laube - julio 20, 2010 - 15:12
    #1

    Por favor, qué cosa más rica!. Esta tarde vendré de la finca de mis padres cargada de ciruelas, así que esta tarta estará entre mis obligaciones en los próximos días. Vaya que sí!.
    Un besote y enhorabuena por esta delicia veraniega

    Responder
  • Rene - julio 21, 2010 - 18:39
    #2

    Ayer la prepare y es realmente una delicia. La combinacion entre la masa azucarada y la acidez de las ciruelas la hacen un deleite al paladar. Se las recomiendo !!!

    Responder
  • VelSid - julio 22, 2010 - 10:31
    #3

    Vaya laube, si esta tarta ya es una delicia, con unas ciruelas recién recolectadas será el no va más, que la disfrutes mucho!!

    Rene, nos alegra mucho que la hayas probado y te haya gustado, gracias por compartirlo!!

    Saludos

    Responder
  • Bety Uribe - febrero 23, 2013 - 20:34
    #4

    La hice y es realmente deliciosa!! Es tan rica tibia como bien fría! Sin saber mucho quedé como toda una repostera! Gracias por esta receta!! saludos! desde Buenos Aires, Argentina!!

    Responder
  • gabriela - diciembre 26, 2013 - 22:47
    #5

    Es una delicia. Tengo dos ciruelos enormes donde estoy viviendo y busquè una receta. En casa les gustò tanto que la tengo que repetir casi todos los dias.
    gracias por compartirla

    Responder
  • Flor - diciembre 31, 2013 - 19:43
    #6

    Fabulosa!! Increible!! Se me ocurrió ponerle helado arriba, cuando la tarta esta recien salida del horno!! Y el contraste frio-Caliente, Dulce-Agrio es increible!!!! Riquisima, todo un postre!

    Responder
  • Beatriz - enero 6, 2015 - 04:30
    #7

    Perdon, aun no la hice, pero ….Y donde va la levadura?

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.