Astrid da por inaugurada la primavera desde Mi blog de pintxos con unas Piruletas Primavera que comparte también en Hoy Cocinas Tú para que todos las podamos elaborar. Os dejamos con la elaboración que Astrid nos presenta muy bien, nosotros nos vamos ya a ver con qué ingredientes podemos hacer nuestras piruletas de chocolate. ¿Tomas nota?:
Pues sí, ya ha llegado la primavera, el cambio de hora, más luz diaria….y también queremos dar ese colorido primaveral a esta receta tan vistosa y socorrida, además de fácil.
Vamos a hacer unas Piruletas de chocolate blanco con frutos secos y frambuesas. Podemos hacer varias opciones con esta misma receta. Una es hacer lo que se llama en pastelería ‘rocas’, que son como montoncitos de chocolate con diferentes frutos secos y que, por la forma irregular que queda al endurecerse, toman ese nombre.
Pero como mi blog va de pintxos y esta receta la he pensado para que la hagáis como postre o petit fours para el café, y dado que la idea es que sea algo pequeño, algo estéticamente bonito y que se presente de manera original, he pensado que en formato piruleta nos podía dar mucho juego.
Ingredientes
- Chocolate blanco
- cornflakes o arroz inflado
- frutos secos troceados no muy finos (a vuestro gusto)
- frambuesas liofilizadas (opcional)
- palillos o palos de brocheta
- silpat o papel de cocina.
Elaboración
Derretimos en el micro a mitad de potencia el chocolate, sacándolo cada dos minutos para darle vueltas y controlar que no se nos queme. Cuando está derretido, le añadimos cornflakes rotos con las manos y cualquier fruto seco que queramos, yo he usado crocanti de avellana también roto o picado.
Colocamos pequeños montoncitos sobre un silpat o papel de cocina y por un extremo introducimos un palillo o palo de brocheta no muy largo. Las decoramos con trozos de pistachos pelados y trozos de fruta liofilizada (frambuesas liofilizadas). A la nevera….
Yo he elegido pistachos para decorar, porque el toque verde con el chocolate blanco iba a destacar mucho y por otro lado frambuesas liofilizadas. ¿Por qué? Pues porque yo no soy muy chocolatera y me empalaga enseguida y dándole un toque acidillo que contrarreste el dulzor del chocolate, sabía que me iban a gustar más, pero hay gente que es chocoadicta que puede no ponérselas y ponerle por ejemplo bolitas de tres chocolates… lo haré otro día para que veáis distintas opciones con una misma base de elaboración.
En unos 10 minutos está todo listo. Y con otros 10 minutos de nevera estarán en vuestras mesas, y seguro que sorprenderán a vuestros invitados. Prometido.
Espero que os haya gustado
Un saludito desde miblogdepintxos