Margot nos deleita hoy con un bizcocho al que ha llamado Passion por los ingredientes que contiene y los efectos que puede provocar. Este dulce que comparte con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú es ideal para ir pensando en el postre del día de los enamorados, aunque naturalmente, podemos disfrutarlo cuando nos apetezca.
En esta receta de bizcocho Margot incluye ingredientes que ella misma nos presenta, algunos quizá no nos resulten fáciles de encontrar, pero podemos hacer el bizcocho Passion sustituyendo algunos de estos ingredientes por otros igualmente afrodisíacos. Margot nos lo explica a continuación:
Espero que podáis disfrutar de este bizcocho con los tres ingredientes que lleva, con ellos nos conducirán al camino de la pasión. El primero es el maracuyá, llamado fruta de la pasión. Después la Maca Peruana o Andina, que es como la Viagra. Y el tercer elemento es el jengibre que tiene poderes afrodisiacos. No es fácil encontrar Maca, pero en España hay una empresa que la comercializa, pero también podéis poner canela como sustitutivo de la Maca.
Ingredientes
Passion
- 250 gramos de yogurt de melocotón- maracuyá
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina
- 75 gramos de aceite girasol
- 1 sobre de levadura
- 1/2 vaso de chupito de licor de avellana
- 1/2 c/p de Maca (o canela)
- 1/2 c/p de jengibre en polvo
- mantequilla para el molde.
Para la crema Passion
- 100 ml. de nata para montar
- 1 c/s de azúcar
- 250 gramos de yogurt de melocotón-maracuyá.
Elaboración
Precalentamos el horno a 200º C. Tamizamos la harina junto con la levadura. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos, añadimos el aceite, el yogurt, el licor y las especias, y vamos mezclando con las varillas.
Por último añadimos la harina en varias veces sin dejar de batir. Untamos el molde con mantequilla y un poco de harina para que no se nos pegue. Cuando lo metemos en el horno bajamos la temperatura a 180º C y lo pondremos sólo por la parte de abajo durante 25 minutos, y 15 minutos arriba y abajo.
Batimos con las varillas eléctricas la nata, añadimos el azúcar, seguimos batiendo y añadimos la mezcla al yogur con movimientos envolventes.
Emplatado
He hecho con un cortapastas una porción de bizcocho Passion, le he puesto por encima el yogurt que vaya resbalando, y he rallado turrón de chocolate negro con almendras.
Espero que os guste.
Margot