Hoy Cocinas Tú: Huevo frito de lujo

Hoy Cocinas Tú

Seguramente hemos comentado en alguna ocasión que a veces se hace más fiesta en casa por comer unos huevos fritos que una super elaborada receta, no queremos imaginar lo que sucederá entonces si hacemos el Huevo frito de lujo que Sonia, autora del blog L’Exquisit, comparte con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú.

Desde luego que es un Huevo frito lujoso, y juega además con una combinación de ingredientes magistral, huevo, vieira, jamón… sea como aperitivo o como entrante de un menú degustación que hagamos para nuestros amigos y familiares, este plato seguro que es un éxito. No dudaremos en ponerlo en práctica muy pronto, ¿y vosotros?

Ingredientes (4 comensales)

  • hojas de lechuga limpias y secas
  • 4 rebanadas de pan cortadas en círculos de 6 cm.
  • 4 lonchas de jamón serrano cortadas por la mitad
  • 2 c/s de mantequilla
  • 1 c/s de aceite de oliva
  • 4 huevos pequeños (tamaño S)
  • sal
  • pimienta.

Elaboración

Freír las lonchas de jamón en una sartén grande, sin aceite. Reservar.

Agregar a la sartén 1 c/s de mantequilla y dorar el pan. Reservar.

Limpiar la sartén y poner el resto de mantequilla. Freír las vieiras 2 minutos por cada lado, reservarlas a un lado de la sartén y freír los huevos (sin poner más aceite) a fuego suave. Salar los huevos y las vieiras.

Poner el pan en el plato, encima el jamón, la lechuga, una vieira y el huevo frito. Servir el Huevo frito de lujo inmediatamente.

Sonia – L’Exquisit

Abreviaturas
c/s= cucharada sopera

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • Amparo - octubre 19, 2010 - 17:59
    #1

    Muy rico. Un bocado delicioso. Y la foto preciosa.

    Responder
  • petitacuina - octubre 20, 2010 - 18:33
    #2

    Ciertamente, esta es una demostración de cómo comer de forma deliciosa sin necesidad de estar horas en la cocina con fórmulas elaboradas y productos carisimos.

    He tenido la suerte de visitar y en ocasiones elaborar platos de esta web y siempre he tenido mucho éxito con ellos.

    Salut!

    Responder
  • VelSid - octubre 20, 2010 - 22:51
    #3

    Totalmente de acuerdo, deseando comprar unas vieiras para probar este lujo de plato!!

    Saludos

    Responder

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