El Flan Oreo es un postre fresco y llamativo que ha creado Irmina, autora del blog El Zurrón de los Postres, y lo comparte con todos nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, lo define con un ‘simplemente delicioso’, y debe serlo, combinar el sabor y la textura del flan con la galleta de chocolate que se funde con él en el paladar…
Irmina nos explica a continuación cómo hacer el Flan Oreo, veréis que es muy sencillo aunque habrá que dejar tiempos entre capa y capa para que cuaje el flan, éste elaborado con los sobres de flan preparados que se encuentran en cualquier tienda de alimentación. Le da un poco más de color con colorante alimentario, pero este componente de la receta se puede omitir. ¿Queréis probarlo?
Ingredientes
(Molde 1 l. de capacidad)
- 800 ml. de leche (200ml x 4)
- 264 gramos de polvos para flan (66 gramos x 4)
- 14 galletas oreo
- colorante amarillo.
Elaboración
Calentar 200 ml de leche con 66 gramos de polvos para flan y un poco de colorante. Cuando comience a hervir, retirar del fuego y colocar en la flanera. Moler las galletas hasta que se quede un polvo fino.
Cuando el flan haya cuajado, se le hace unas rayas con un tenedor en la superficie y se pone una tercera parte de las galletas molidas. Se compacta con cuidado.
Se calienta 200ml de leche con la parte de polvos para flan y el colorante, cuando comience a hervir, se retira del fuego y se coloca a cucharadas encima de las galletas molidas con mucho cuidado. Se repite esta operación hasta terminar con el flan y las galletas.
Se deja en la nevera hasta que esté bastante frío.
Emplatado
Se desmolda el Flan Oreo con cuidado y se corta en porciones para servir.
Irmina Díaz-Frois Martín
El Zurrón de los Postres