Hoy Cocinas Tú: Ensalada templada con trompetas, gulas y jamón ibérico

En estos días fríos también apetecen ensaladas, pero algo más elaboradas, como la que comparte con nosotros Emilio Francisco Ferreira, la Ensalada templada con trompetas, gulas y jamón ibérico.

Unas finas y crujientes tostadas y esta receta de ensalada templada, y cenamos como reyes, ¿verdad?. Pues la elaboración es sencilla, así que tomad nota de los ingredientes y a la cocina, que nuestros comensales disfrutarán de esta nueva receta de vuestra sección Hoy Cocinas Tú.

Ingredientes

  • Trompetas de la muerte
  • gulas
  • gambas
  • jamón ibérico
  • mini rulo de queso de cabra
  • ensalada mezclum gourmet
  • ajo
  • mantequilla
  • aceite de oliva
  • tomate cherry y tomate natural rallado y aliñado.

Elaboración

Calentar la mantequilla con un poco de aceite a fuego bajo y confitar los ajos cortados en láminas y las trompetas de la muerte, se escurren y se retiran. En el mismo aceite hacemos las gulas, las gambas y los tomates cherry cortados por la mitad.

Colocar en el plato una cama de lechugas variadas, unas rodajas de queso ligeramente gratinados, a continuación las trompetillas y el jamón ibérico.

Se corona la Ensalada templada con las gulas, las gambas y los tomatitos cherry. Para acompañar, servimos una cucharada de tomate aliñado.

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