Hoy Cocinas Tú: Cucharillas de masa brisa con Roastbeef

Hoy Cocinas Tú

Mirad que aperitivo más apetecible comparte Menorcana con nosotros, la autora del blog Ana en la cocina nos envía esta receta para incluir en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, son las Cucharillas de masa brisa con Roastbeef.

Seguro que seremos muchos los que en los próximos días vestiremos nuestra mesa con estas Cucharillas con Roastbeef para sorprender a nuestros comensales, tanto por la original presentación como por lo ricas que deben estar.

Aunque llevan su tiempo y dedicación, estas cucharillas comestibles son muy fáciles de hacer, Ana nos lo explica a continuación.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa brisa
  • 1 huevo
  • roastbeef en lonchas muy finas
  • tomates
  • cebollino.

Para la salsa de mostaza

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 50 gramos de aceite de oliva.

Elaboración

Con el papel de aluminio hacer una plantilla sobre la cuchara de presentación y recortarla. Colocar la plantilla estirada sobre la lámina de masa brisa y con la punta de un cuchillo afilado recortar alrededor.

Poner sobre la cuchara de presentación, previamente engrasada, la masa recortada, adaptando la forma con los dedos. Pinchar toda la base con un palillo y pintar con el huevo batido.

Meter en el horno previamente calentado a 180º C durante 10 minutos o hasta que la masa esté dorada. Sacar del horno dejar enfriar y desmoldar.

Para hacer la salsa de mostaza, mezclar con las varillas la mostaza, el azúcar y el vinagre. Agregar poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta que emulsione y por último añadir el eneldo. Cortar los tomates y sacar las semillas enteras. Cortar muy pequeño el cebollino.

Poner sobre la cuchara de masa brisa una loncha enrollada de Roastbeef, semillas de tomate, un hilo de salsa de mostaza y espolvorear con el cebollino.

Menorcana

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.