Las Cookies de chocolate y nueces que nos envía Can-Men de El Blog Alternativo, son integrales y elaboradas con ingredientes menos refinados que en consecuencia, proporcionan más nutrientes a nuestro organismo. Estamos seguros de que estas galletas integrales estarán deliciosas, con chocolate y nueces… irresistibles.
La elaboración de esta receta de galletas suele ser fácil, es precisamente una de las recetas con las que introducir a los niños en la cocina, y ahora que se acercan las fiestas y sus vacaciones, tendremos que empezar a trabajar con los pequeños estas Cookies de chocolate, siendo además un buen momento para darles a conocer los ingredientes más naturales como el azúcar de caña, la harina integral, etc.
Can-Men nos dice que esta es una de sus recetas de fondo de armario, que las disfrutan en familia que transmiten calor de hogar y ha querido compartirlo con todos los lectores de Hoy Cocinas Tú, así que tomemos nota.
Ingredientes
- 300 gramos de harina integral
- 150 gramos de chocolate (en perlas o en trocitos que se puedan distinguir con facilidad, no en polvo o demasiado desmenuzado)
- 100 gramos de nueces del mismo tamaño que el chocolate
- 2 huevos
- 200 gramos de azúcar de caña
- 200 gramos de mantequilla derretida en una cazuelita
- 1 cucharadita de levadura.
Elaboración
Primero mezclamos bien la mantequilla con el azúcar y cuando lo tengamos ligado, vamos echando poco a poco los huevos, la levadura y la harina. Removemos lo suficiente para unir todos los ingredientes y finalmente añadimos el chocolate y las nueces. Dejamos reposar la masa de las cookies durante 1 hora en el frigorífico en un cuenco cubierto con film transparente.
Pasado este tiempo empezamos a hacer bolitas con la masa, las aplanamos y colocamos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado o similar, dejando espacio entre ellas porque se expanden un poco con el calor. Por ello es mejor que el tamaño sea de menos de 4 centímetros, porque si no quedan muy grandes.
Se hacen unos 10 minutos en el horno previamente calentado a 170º C, pero sin distracciones porque justo al final se puede quemar la base muy rápidamente. Una vez hechas se sacan y se dejan enfriar.
Con esas cantidades nos han salido 36 cookies de chocolate y nueces pero algunas eran muy grandes, así que todavía podían haber sido más.
Can-Men