El Cóctel de Vermell’s podría traducirse como cóctel de rojos (frutas y vegetales). Esta es la refrescante receta que nos envía Margot de Cosas de la Vida para que la disfrutemos todos los lectores y participantes de vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú.
La verdad es que Hoy Cocinas Tú está lleno de recetas ricas, coloridas, nutritivas y saludables para todos, agradecemos mucha colaboración, seguramente saldrá un bonito fruto de esta labor.
Pero a lo que vamos, nosotros ya a la cocina a preparar el Cóctel de Vermell’s que ha creado Margot, y que va a refrescar nuestro paladar a cualquier hora, porque esto sienta igual de bien como merienda, cena o tentempié. Si tú también quieres probarlo, toma nota:
Ingredientes
- 3 tomates rojos
- 12 fresas
- 1 rodaja de sandía
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 1/2 manzana Granny Smith
- jengibre fresco (sustituto del ajo)
- balsámico
- aceite de oliva virgen extra
- sal.
Elaboración
Lavamos todos los vegetales y las frutas y las trozeamos, las ponemos en el vaso de la batidora y trituramos junto al balsámico, el aceite de oliva, el jengibre fresco y la sal.
Probamos para rectificar de algún aderezo si fuera necesario y colamos el cóctel para obtener un refrescante batido fino y sin grumos.
Servimos en una copa y decoramos con una fresa ensartada en una brocheta.
Sugerencias
Podemos decorar con una bola de mozzarella pequeña, con un langostino salteado y pelado o con virutas de jamón ibérico. De todas formas está delicioso, pero yo lo he hecho light.
En vez del jengibre le podemos poner ajo. En cuanto al agua, como lleva sandía ya queda bastante líquido, añadirle agua o no dependerá de si lo queréis cremoso o más ligero.
Muchas gracias Margot, nosotros lo probaremos sin más agua y te contamos.
