El Blog de cuina de la Dolorss es uno de esos lugares en los que al entrar, percibes el aroma de cocina casera que te invita a sentarte a comer. En su mayoría ofrece recetas tradicionales, que son la base de todas las cocinas y como nos indica, son sencillas, prácticas, la mayoría rápidas y sobre todo, están hechas con altas dosis de cariño, como esta receta de coca de cebolla.
Dolorss nos envía una receta para la sección Hoy Cocinas Tú porque sabe que nos gustó, estamos seguros de que también os gustará a vosotros, es una Coca de cebolla y beicon que se hace en un momento y se disfruta muchísimo. A continuación nos explica la elaboración, pero os recomendamos que entréis al Blog de cuina donde podréis ver el vídeo de su elaboración (en castellano).
Ingredientes para la coca
- Harina especial para pizza
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- agua.
Para el relleno
- Cebolla frita
- beicon.
Elaboración
Preparar la masa de pizza siguiendo las indicaciones del fabricante, mezclar la harina con una pizca de sal, aceite de oliva y el agua que admita la harina utilizada. Amasar hasta obtener una masa moldeable, hacer una bola y dejar reposar media hora tapado en un sitio cálido.
Cuando haya doblado su volumen, trabajar la masa y darle una forma alargada con el rodillo de amasar y colocar en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o un silpat.
Cubrir las cocas con la cebolla frita y unas tiras de beicon dispuestas de forma curiosa. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180º C durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté doradita.
Una vez hechas las cocas, dejarlas unos minutos sobre una rejilla para que su base no quede húmeda y a comer.
Seguro que muchos de vosotros tenéis la solución para la cena de esta noche.