Hoy Cocinas Tú: Charlota de gulas y calabacín

Raquel, del blog Todos a la mesa, nos envía una receta para compartir en nuestra sección Hoy Cocinas Tú con la que seguramente sorprenderemos a nuestros comensales, la Charlota de gulas y calabacín.

Además de ser una elaboración muy original, resulta nutritiva y saludable, además pinta muy sabrosa ¿verdad?, pues tomemos nota:

Ingredientes

• 200 gramos de gulas (surimi)
• 1/2 cebolla
• 1 puerro (sólo la parte blanca)
• 3 dientes de ajo gorditos
• 1 calabacín sin pelar cortado en tiras finitas
• 1 guindilla
• aceite de oliva
• sal
• pimienta.

Elaboración

Poner a pochar la cebolla, ajos y puerro, en una sartén con un poco de aceite, y cuando estén blanditos, añadir las gulas y mezclar bien dejándolo hacer unos segundos. Reservar.

Cortar el calabacín sin pelar, en tiras lo más finas posible e ir pasándolas por la plancha o sartén.

Engrasar un bol e ir colocando las tiras de calabacín de forma que queden colgando por fuera, pero bien cruzadas en el fondo, hasta cubrir todo el bol.

Añadir las gulas y tapar con las tiras colgantes, cruzándolas, hasta tapar todo bien e introducir en el horno a 200º durante 15 minutos.

Desmoldar y servir.

Yo no le puse salsa alguna por…. la dieta. La charlota de gulas y calabacín tampoco necesita de ningún acompañamiento, pues está sabrosísimo.

-Muchas gracias Raquel, esta delicia la probaremos pronto.