Hoy Cocinas Tú: Capuccino crema

Hoy Cocinas Tú

Si estás pensando qué postre puedes preparar que sea rico y se pueda preparar en poco tiempo, nuestra lectora Emy tiene una buena propuesta, el Capuccino Crema que comparte con todos nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Apetitoso ¿verdad?

Esta receta de Capuccino es un postre ideal para sorprender a nuestros comensales en una comida o cena especial, también para darnos nosotros un capricho sea para culminar la comida o como merienda. Un postre dulce, cremoso y fresco que seguramente nos hará repetir.

Ingredientes (2 comensales)

  • 2 yemas de huevo
  • 4 c/s de azúcar
  • 2 c/s de maizena
  • 150 ml. de leche
  • 2 c/s de capuchino soluble
  • 200 ml. de nata para montar
  • 6 lady fingers (los bizcochitos para tiramisú)
  • avellanas crocanti para decorar.

Elaboración

Batimos bien las yemas con el azúcar y la maizena. Calentamos la leche con el capuchino hasta punto de hervir. Lo añadimos a las yemas batidas, mezclamos bien y volvemos a ponerlo en la misma cazuela.

Lo ponemos de nuevo a fuego lento (también podemos hacerlo al baño maría) hasta que espese un poco sin dejar de remover. Ahora dejamos enfriar.

Cuando la crema esté fría, montamos la nata (separamos un poco para decorar) y la mezclamos con la crema con movimientos suaves.

Lo repartimos todo en dos vasos o copas, ponemos a los lados las «lady fingers» y decoramos con un poco de nata y avellanas crujientes.

Enfriar bien el Capuccino cremoso antes de servir. Espero que os guste

Emy

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • eva - septiembre 16, 2009 - 09:58
    #1

    sencillamente delicioso!

    Responder
  • Celia - septiembre 16, 2009 - 10:41
    #2

    mmmmmmm! que pintaza tiene!! 😀

    Responder
  • Emy - septiembre 16, 2009 - 18:19
    #3

    Me alegro que os gusta chicas 😀 la verdad es que estaba (porque ya no está 😉 riquísimo. La misma crema la podéis congelar, pero hay que sacarla un par de veces cada hora y moverla bien con una cuchara para que se rompan los cristalitos de hielo.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.