De momento el ‘helado’ más natural que conocemos es el que se hace con un ingrediente único, y este es el plátano, que con pocos preparativos y mucho frío se puede presentar como un helado cremoso que conquiste a los más golosos, y esta es la propuesta que nos hace Sonia para disfrutar de un ‘helado’ sin lácteos, el Capricho fresco de plátano y chocolate.
La autora del blog L’Exquisit comparte esta sencilla receta en vuestra sección Hoy Cocinas Tú afirmándonos que muchas personas se sorprenderán por la textura de este Capricho fresco o helado de plátano y chocolate, no sólo es una forma de disfrutar de la fruta con un servicio más refrescante, además nos servirá para aprovechar los plátanos que están muy maduros, como proponíamos con el Plátano helado con chocolate y nueces.
Ingredientes (4 comensales)
- 2 plátanos maduros
- unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
- salsa de chocolate o crema de cacao (Nutella o Nocilla).
Elaboración
Cortar los plátanos en rodajas y congelarlos en un recipiente con tapa hermética. Triturarlos y volverlos a congelar.
Para servir el Capricho fresco de plátano y chocolate, hacer una bola de helado o servir en vasitos.
Se puede acompañar de crema de cacao y avellanas caliente, con almendras fileteadas (como en la foto), con unas almendras granuladas por encima o simplemente napado con chocolate de cobertura, así se obtiene una cobertura crujiente.
Sonia
L’Exquisit