Desde el blog Gure Txoko, su cocinero nos remite su receta de Brochetas de atún marinado en limón para compartir en vuestra sección Hoy Cocinas Tú. Se trata de un bocado muy fácil de hacer, pero muy rico, ideal para servir como aperitivo un día como hoy.
Las brochetas de atún también pueden ser el plato principal acompañándolo de una ensalada, patatas, arroz o la guarnición que más te guste, será un plato equilibrado, nutritivo y evidentemente, muy sabroso.
Ingredientes
- Atún
- zumo de limón
- ajos
- pimientos verdes
- cebolla roja
- ralladura de limón
- aceite de oliva
- sal.
Elaboración
Cortamos el atún en dados y lo ponemos a marinar durante un par de horas con el zumo de limón y el ajo picado. Pasado este tiempo lo podemos cocinar a la plancha, vuelta y vuelta.
Pelamos la cebolla roja y la cortamos en juliana, del mismo modo cortamos la piel del limón. Pelamos y picamos ajos y cortamos un pimiento en trozos del tamaño de los dados de atún, los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
Emplatado
Ensartamos el atún en una brocheta con el pimiento en medio y coronamos con unas tiras de cebolla roja, piel de limón y ajo. Un aceite de pimentón hará las delicias del comensal. Bon apetit!
Unax
Gure Txoko